Besoin de plus d'énergie ? Vous pourriez manquer de fer. Consultez cette liste de recettes à base de plantes pleines d'ingrédients riches en fer comme les légumes-feuilles foncés, les haricots rouges, le tofu et plus encore ! Le fer aide à fabriquer les globules rouges qui transportent l'oxygène vers votre corps, alors mangez ces aliments et attendez-vous à avoir plus d'énergie chaque jour !
Votre corps a besoin de fer pour l'aider à fabriquer des globules rouges qui agissent comme un valet de bagages pour les grandes cellules d'oxygène qui doivent être transportées de vos poumons à chaque organe majeur du corps, y compris votre cerveau, vos muscles , et toutes vos cellules de travail. Le fer est un minéral qui aide vos muscles à travailler et à augmenter le besoin de brûler de l'énergie. Il affecte donc votre métabolisme et le nombre de calories que votre corps brûle lorsque vous allez courir.Le fer joue également un rôle important dans le maintien de votre système immunitaire et contribue à la prévention des maladies.
Une étude récente a révélé que 10 % des nouveaux cas de maladie cardiaque qui apparaissent plus tard dans la vie sont associés à une carence en fer, et à moins que vous ne preniez des suppléments, la meilleure façon d'obtenir du fer au quotidien consiste à prendre du fer. régime rempli plein de légumes-feuilles et de haricots. Les symptômes d'un faible taux de fer comprennent la fatigue, les maux de tête, les infections fréquentes, les étourdissements et l'anémie, qui est une condition dans laquelle vous manquez d'assez de globules rouges sains pour transporter l'oxygène vers le corps.
Comment obtenir du fer avec un régime à base de plantes
Pour les mangeurs de plantes, il est particulièrement important de s'assurer qu'ils consomment suffisamment de fer, car il est plus difficile pour le corps d'absorber le fer provenant de sources végétales que de sources animales comme la viande et le poisson. Le fer hémique provient de produits d'origine animale et est beaucoup plus facilement absorbé que le fer non hémique présent dans les épinards, les haricots, le tofu et d'autres sources végétales.
De combien de fer avez-vous besoin ? Cela dépend de votre sexe, de votre âge et du fait que vous soyez enceinte ou allaitante. Mais en moyenne, la quantité quotidienne recommandée de fer pour les adultes est de 8 mg pour les hommes et de 18 mg par jour pour les femmes.
Les aliments végétaliens riches en fer comprennent les haricots, le tofu, les épinards, le chou vert et la mélasse verte, que vous pouvez utiliser comme édulcorant. De plus, vous trouverez tout cela au moins une fois dans les recettes ci-dessous. Cuisinez et savourez le goût d'une alimentation saine.
1. Trempette végétalienne aux épinards et aux artichauts
Vous cherchez une recette gourmande qui apporte aussi des bienfaits pour la santé ? Faites de cette trempette aux épinards et aux artichauts sans produits laitiers une collation ou un apéritif pour aider à renforcer votre immunité et vous donner plus d'énergie.
Cent grammes d'épinards contiennent 2,7 mg de fer ou 15 pour cent de la valeur quotidienne recommandée pour les adultes. Les épinards sont également une riche source de vitamine C, qui aide à stimuler l'absorption du fer.
Recette : trempette végétalienne aux épinards et aux artichauts
