"L&39;athlète végétalien Harvey Lewis vient de devenir le dernier champion de la course à pied la plus difficile au monde, la Badwater 135, située dans le bassin de Badwater dans la Vallée de la Mort. Le Badwater est un parcours extrêmement chaud de 135 milles qui traverse l&39;une des régions les plus chaudes du pays, de la vallée de la mort au mont Whitney, et est connu comme la course d&39;ultra-distance la plus extrême au monde. Afin de même terminer l&39;événement, les coureurs endurent les deux changements d&39; altitude extrêmes, commençant à 85 mètres sous le niveau de la mer dans la vallée de la mort et se terminant à 2 530 mètres au-dessus du niveau de la mer sur le mont.Whitney et des températures qui étaient, même pour les normes de cette course, inhumainement chaudes."
Lewis a gagné en partie, a-t-il dit, en raison des avantages de l'entraînement d'endurance sur un régime à base de plantes. "J'attribue une grande partie de mon succès dans l'ultrarunning à un estomac qui me permet de dévorer des tonnes de doos et de commencer à courir instantanément", a expliqué Lewis.
L'athlète de quarante-cinq ans a remporté l'épreuve d'ultrarunning pour la deuxième fois, après l'avoir également remportée en 2014. Au total, il a terminé 10 fois la "course à pied la plus difficile au monde". Lewis a cessé de manger de la viande en 1996 pour améliorer sa santé personnelle et améliorer ses performances sportives. Depuis lors, Lewis a affirmé avoir obtenu des résultats positifs substantiels qui l'ont motivé à maintenir son régime végétalien, se vantant de la valeur nutritionnelle que ce changement représentait pour lui.
Lorsqu'il s'est entretenu avec Cincinnati People, Lewis a expliqué que l'alimentation à base de plantes lui permettait de manger les "ingrédients nécessaires pour que le corps rebondisse rapidement après des épreuves d'endurance punitives sur une centaine de kilomètres." L'athlète poursuit en expliquant qu'après l'épreuve sportive exténuante, son corps a besoin des bons nutriments pour récupérer et qu'il a découvert qu'un régime à base de plantes lui permettra de " courir une course de 24 heures sur 158 miles, puis de courir à l'école dès le lendemain.”
Après que Lewis ait remporté sa première course de Badwater, il a décidé d'abandonner complètement les produits d'origine animale en 2016. La décision du coureur de se tourner entièrement vers les plantes a été inspirée par la quantité d'énergie supplémentaire que son régime végétarien lui a donné, en disant à City Beat : " Nous ferions beaucoup mieux si nous nous dirigions vers davantage d'aliments à base de plantes au profit de la lutte contre le tueur n ° 1 (maladies) en Amérique.
En 2015 et 2017, Lewis a participé et remporté la NorthCoast 24 Hour Endurance Run à Cleaveland, OH. Il a gagné une fois en tant que végétarien et à nouveau après avoir adopté son régime entièrement à base de plantes, citant que le facteur le plus important pour conserver sa capacité athlétique était son régime alimentaire.
"C'est l'ingrédient le plus important de ma longévité dans le sport", a déclaré Lewis à VegNews en 2019."Ma santé, mon énergie et mes performances en tant que coureur ont radicalement changé lorsque je suis devenu végétarien. Je crois vraiment qu'il est possible que je puisse gagner des courses de 24 heures pendant de nombreuses années à venir. Un de mes amis, Marco Olmo d'Italie, a remporté le célèbre UTMB à 57 ans en mangeant à base de plantes et un autre ami, Mike Fremont, établit toujours des records au semi-marathon à 97 ans en mangeant entièrement végétalien.
Avec la prise de conscience croissante de l'alimentation à base de plantes, de plus en plus d'athlètes ont commencé à adopter des régimes végétaliens. En règle générale, le public considère le véganisme comme dépourvu de valeur nutritionnelle, en particulier lorsqu'il parle de consommation de protéines, mais de nombreux athlètes à base de plantes ont travaillé pour démystifier ces mythes. Des olympiens végétaliens tels que David Verburg, qui a remporté deux médailles d'or aux Jeux olympiques de 2016, et Dotsie Bausch, qui a remporté une médaille d'argent en cyclisme, continuent de réfuter les idées fausses sur les régimes à base de plantes.
La coureuse Catra Corbett a également établi un record sur le John Muir Trail en 2018, affirmant que son régime végétalien l'aide à maintenir son endurance à 53 ans.Le régime alimentaire à base de plantes devient rapidement lié à l'amélioration des performances sportives, et de plus en plus d'athlètes comme Lewis continuent de prouver leur point de vue en remportant des médailles d'or.
