Maintenant plus que jamais, les athlètes recherchent des lentilles, des edamame et des pois chiches au lieu de mordre dans un steak, pour augmenter leur force, leur condition physique et leurs niveaux de performance globale. Voici vingt athlètes qui attribuent au passage à un régime végétalien ou à base de plantes l'amélioration de leur condition physique et de leurs résultats - grâce à un temps de récupération plus rapide entre les entraînements, une guérison plus rapide des blessures et la capacité de développer des muscles plus maigres et plus forts.Ces superstars disent que leur régime alimentaire les a aidés à arriver là où ils sont aujourd'hui, comme se préparer pour l'or olympique ou devenir le joueur de tennis numéro un au monde.
Ces joueurs champions rapportent qu'une alimentation à base de plantes augmente les niveaux d'énergie, fournit plus qu'assez de protéines propres pour faire le plein et reconstruire, réduit l'inflammation et améliore le temps de récupération. Manger à base de plantes les aide également à avoir l'esprit clair et atténue même les symptômes d'allergies comme l'asthme pendant la saison des allergies la plus intense.
Au cours de l'année qui s'est écoulée depuis la sortie de The Game Changers en septembre dernier, il est devenu l'un des documentaires les plus regardés et a montré que certains des athlètes les plus forts et les plus accomplis au monde n'ont pas besoin de viande ou de produits laitiers pour réussir, plus et de plus en plus de joueurs limitent leur apport en protéines animales et optent pour la plupart ou uniquement à base de plantes.
1. Novak Djokovic : champion de tennis numéro un au monde
Le joueur de tennis numéro un au monde, Novak Djokovic, s'est tourné vers les plantes il y a plus de douze ans pour améliorer ses performances athlétiques et gagner plus de matchs. Dans de récentes interviews, il a reconnu que le fait d'être végétalien l'avait aidé à passer de la troisième place mondiale à la première place mondiale, car cela l'avait aidé à éliminer ses allergies. Avant de changer son régime alimentaire, Djokovic avait cherché des remèdes aux problèmes respiratoires qui lui coûtaient des matchs et de la concentration, ce qui lui avait causé des difficultés lors de ses matchs les plus intenses. Les allergies lui donnaient l'impression qu'il ne pouvait pas respirer et qu'il serait obligé de se retirer des matchs de compétition comme il l'a fait en Australie.
Manger de la viande était difficile pour ma digestion et cela me demandait beaucoup d&39;énergie essentielle dont j&39;avais besoin pour ma concentration, pour la récupération, pour la prochaine séance d&39;entraînement,et pour la suivante match, dit-il. Djokovic a souligné qu&39;il ne mangeait pas d&39;aliments qui nécessitent beaucoup de digestion, surtout le matin, lorsqu&39;il a besoin de toute son énergie pour s&39;entraîner.Au lieu de cela, il commence la journée avec de l&39;eau chaude et du citron, puis du jus de céleri et des suppléments de superaliments."
2. Tia Blanco : Surfeuse professionnelle et ambassadrice de Beyond Meat
Tia Blanco a remporté l'or à l'International Surfing Association Open en 2015 et attribue son succès à son régime végétalien. Blanco rapporte qu'un régime végétalien l'aide à rester forte et qu'elle aime manger différentes formes de protéines végétaliennes comme les noix, les graines, les haricots et les légumineuses.
La surfeuse professionnelle a été influencée par sa mère, qui est végétarienne et a grandi dans une famille végétarienne, Blanco n'a jamais mangé de viande de sa vie, ce qui a rendu le changement à base de plantes beaucoup plus facile. Et en parlant de rendre les choses plus faciles, Blanco a une page de cuisine Instagram appelée @tiasvegankitchen où elle partage ses recettes végétaliennes simples préférées afin que tous ses fans puissent manger comme leur athlète végétalien professionnel préféré. En plus de ses repas faits maison, Blanco est récemment devenue ambassadrice de la société végétalienne Beyond Meat et publie maintenant des histoires sur Instagram et les faits saillants de ses recettes de viande sans viande préférées.
3. Steph Davis : Meilleur grimpeur professionnel au monde
" Steph Davis est végétalien depuis 18 ans maintenant et dit qu&39;il n&39;y a rien dans ma vie qui ne s&39;est pas amélioré en conséquence, de l&39;escalade et de l&39;athlétisme au bien-être mental et spirituel. Davis a concouru sur certaines des voies verticales les plus difficiles de la planète, comme Concepcion (5,13), qui est connue pour être l&39;une des ascensions pures les plus difficiles au monde. Davis détient la troisième ascension au classement général et est la première femme à faire l&39;ascension de la route. Davis l&39;a décrit comme son ascension la plus exigeante techniquement."
"Davis a expliqué pourquoi elle est devenue végétalienne il y a huit ans lorsqu&39;elle s&39;est associée à PETA. Que pouvons-nous faire pour commencer à apporter des changements de manière positive ? Et s&39;il se trouve que changer notre mode de vie entraîne des avantages environnementaux, des avantages pour la santé, des avantages économiques et des changements sociaux positifs, alors tant mieux. Une chose que j&39;ai apprise, c&39;est que vous n&39;avez pas à faire ou à être ce que vous ne voulez pas être, et vous pouvez changer n&39;importe quoi dans votre vie simplement en commençant à le faire.C&39;est vous qui choisissez qui et ce que vous êtes, par les choses que vous pensez et les choses que vous faites."
Elle ajoute que personne ne dit que vous devez devenir un végétalien "parfait" du jour au lendemain. Mais pourquoi ne pas commencer à faire de petits changements et voir ce que ça fait ? Je crois que ce sont les petits choix que les gens font qui ont le plus grand pouvoir de changement,et rien n&39;est plus simple mais aussi plus ambitieux que de changer comment et ce que vous choisissez de manger. Nous sommes tous ici pour une courte période, à la fin, et vivre une vie bien intentionnée et compatissante semble être ce qui compte le plus en fin de compte, le seul véritable objectif auquel j&39;aspire."
4. Venus Williams : Grand Tennis
La championne de tennis Venus Williams jure que le passage au véganisme a été l'un des facteurs qui l'ont aidée à améliorer ses performances et à surmonter une maladie auto-immune. La star du tennis est devenue végétalienne en 2011 lorsqu'elle a été diagnostiquée avec le syndrome de Sjögren, une maladie auto-immune débilitante avec une gamme de symptômes allant des douleurs articulaires au gonflement, des engourdissements, des yeux brûlants, des problèmes digestifs et de la fatigue.Elle a choisi de manger à base de plantes pour retrouver sa santé d'autrefois, et cela a fonctionné, alors elle s'y est tenue.
La septuple championne du Grand Chelem en simple récupère désormais plus rapidement avec un régime à base de plantes, par rapport à ce qu'elle ressentait lorsqu'elle mangeait des protéines animales. Lorsque vous souffrez d'une maladie auto-immune, vous ressentez souvent une fatigue extrême et des courbatures aléatoires et pour Vénus, un régime à base de plantes fournit de l'énergie et l'aide à réduire l'inflammation.
The Beet a rendu compte du régime alimentaire de Willaim et de ce qu'elle mange normalement au cours d'une journée pour rester en bonne santé, en forme et gagner plus de matchs. En parlant de son dîner préféré, Williams ajoute : "Parfois, une fille a juste besoin d'un beignet !"
5. Mike Tyson : le premier boxeur poids lourd à détenir les titres WBA, WBC et IBF.
"Mike Tyson a récemment déclaré qu&39;il était au meilleur de sa forme grâce à son régime végétalien. La légende de la boxe a ensuite annoncé qu&39;il revenait sur les rings après 15 ans, pour se battre contre Roy Jones, Jr. en Californie plus tard cet automne."
"Tyson est devenu végétalien il y a dix ans après avoir fait face à des complications de santé et après avoir nettoyé sa vie : "J&39;étais tellement congestionné par toutes les drogues et la mauvaise cocaïne que je pouvais à peine respirer. Tyson a déclaré: "J&39;avais une pression artérielle élevée, j&39;étais presque en train de mourir et j&39;avais de l&39;arthrite. "
"Maintenant, la centrale électrique de 53 ans est sobre, en bonne santé et en forme. Devenir végétalien m&39;a aidé à éliminer tous ces problèmes dans ma vie », et je suis dans la meilleure forme de tous les temps. Son nouvel entraîneur est d&39;accord : En regardant la vitesse d&39;Iron Mike lors des dernières séances d&39;entraînement, il a observé : Il a la même puissance qu&39;un gars de 21, 22 ans."
6. Chris Paul : le nouveau végétalien de la NBA qui a été influencé par The Game Changers
Le meneur d'Oklahoma City, Chris Paul, a décidé d'abandonner la viande et les produits laitiers et a été invité à devenir co-producteur exécutif du documentaire populaire The Game Changers.
"Au petit-déjeuner, Paul se régale de flocons d&39;avoine au lait végétal et au beurre de noix.Pour le déjeuner, il fait le plein de pâtes ou de riz brun avec des saucisses Beyond Meat, des légumes grillés et une sauce au curry. Son chef a déclaré à USA Today, L&39;essentiel est que nous essayions de le garder aussi léger et propre que possible pour sa routine normale, avec des ingrédients biologiques. Tout ce qui peut minimiser l&39;inflammation corporelle. Chris s&39;inquiète toujours de ce qu&39;il peut et ne peut pas manger. Jusqu&39;à présent, il semble qu&39;il ait raison."
Dans une interview exclusive avec Elysabeth Alfano, chroniqueuse de The Beet's Awesome Vegans, Paul a déclaré qu'une alimentation à base de plantes l'aide à suivre le rythme des joueurs qui ont la moitié de son âge.
7. Colin Kaepernick : ancien (futur ?) joueur de la NFL et activiste social
"En 2016, Kaepernick est passé au véganisme avec sa petite amie de longue date pour se remettre d&39;une série de blessures qui l&39;ont mis à terre. The Beet a récemment rapporté comment ce changement de régime a permis à Kaepernick de rester fort et en bonne santé. Maintenant, il est dans la salle de musculation et a l&39;air plus en forme que jamais.Mais sera-t-il récupéré ? Le footballeur professionnel affirme qu&39;un régime végétalien le fait se sentir toujours prêt à donner le meilleur de lui-même sur le terrain."
8. Cam Newton: le nouveau quart-arrière des Patriots de la Nouvelle-Angleterre est végétalien
" Cam Newton vient de remplacer Tom Brady, qui suit également un régime principalement à base de plantes, en tant que QB du New England Patriot, après avoir effectué le changement à base de plantes en mars 2019. La star de la NFL a d&39;abord décidé d&39;abandonner la viande et les produits laitiers pour récupérer plus rapidement des blessures lorsqu&39;il a appris qu&39;un régime à base de plantes aide à réduire l&39;inflammation.Newton a parlé à PETA de son récent partenariat pour une nouvelle campagne intitulée, Built Like a Vegan, prouvant que vous n&39;avez pas besoin de manger de la viande pour être fort. Newton apprécie un hamburger sans viande sur un petit pain bretzel, lourd de cornichons et de sauce. Il ajoute : Les gens demandent souvent : « Comment obtenez-vous vos protéines ? Je dis juste : &39;Je l&39;obtiens de la même manière que toi, mais c&39;est plus frais et plus propre.&39; "
"Newton explique comment le faire : mon conseil à une personne qui souhaite devenir végétalienne est de manger à l&39;heure. Si vous pouvez manger selon un horaire, vous ne manquerez rien ou ne penserez rien de différent, et tout ira bien."
9. Elijah Hall : entraînement de sprinter américain pour les Jeux olympiques de Tokyo 2021
"Elijah Hall dit à propos de son régime végétalien : Devenir végétalien a été la meilleure décision qu&39;il ait jamais prise. Hall détient des records au 200 mètres en salle et s&39;entraînait pour le Tokyo cet été lorsqu&39;il a été reporté d&39;un an en raison de la pandémie. Hall a dit les effets que cela a sur mon corps sont incroyables. Devenir un athlète à base de plantes a ouvert de nombreuses portes sur ma santé et mon entraînement. mois."
10. Morgan Mitchell : Omplyian Sprinter qui a remporté son premier titre aux Championnats nationaux d'Australie 2014
Il y a cinq ans, Morgan Mitchell est devenue végétalienne et cela l'a rendue plus rapide, plus mince et plus heureuse.L'année dernière, elle a été présentée dans le documentaire sur les athlètes à base de plantes The Game Changers et a déclaré: "Être végétalien m'a énormément aidé. Je ne me sens pas paresseux comme lorsque je mangeais de la viande la formation a vraiment décollé. C'était comme un nettoyage général pour mon corps,et j'ai commencé à voir de meilleurs résultats sur la piste. »
Maintenant Michelle s'engage aussi pour la planète. "En fin de compte, aider l'environnement et ne pas contribuer à la cruauté envers les animaux était également une grande chose pour moi. C'était ma raison initiale de devenir végétalien, et le reste des avantages n'étaient que des bonus supplémentaires. »
Mitchell décrit ce qu'elle mange en une journée pour améliorer ses performances et avoir plus d'énergie pour gagner des sprints. "J'aime m'assurer d'avoir trois types de protéines différents là-dedans. J'utilise du tofu, des haricots et des champignons, ainsi que des épinards, du fromage végétalien et des pommes de terre rissolées », dit-elle. «J'aime aussi ajouter Beyond Meat pour plus de saveur, qui est également une excellente source de protéines végétales.Cela me tient généralement rassasié pendant la majeure partie de la journée ", a-t-elle déclaré à Well + Good.
11. Lewis Hamilton : pilote de Formule 1 qui attribue à son régime végétalien le mérite de lui avoir permis d'être victorieux
"On nous a appris que manger des produits d&39;origine animale était bon pour nous, mais on nous a menti pendant des centaines d&39;années,a déclaré Lewis Hamilton. The Beet a rapporté sur le régime végétalien de Hamiltion citant le New York Times qu&39;il attribue à son nouveau régime à base de plantes la différence dans sa carrière. Hamilton a abandonné les aliments transformés et les produits animaux pour les légumes, les fruits, les noix, les céréales, en raison de sa forte compassion pour les animaux, pour le bien de l&39;environnement et de sa propre santé. Hamilton n&39;est pas le seul végétalien de sa famille. Son chien Rocco est entièrement végétalien et Hamilton dit qu&39;il est super heureux sur le propre post IG de Rocco."
Plus tôt cette année, Hamilton a abandonné son jet privé parce qu'il a dit que c'était un gros polluant et qu'il visait à mener une vie durable. En février dernier, il a lancé une ligne de vêtements durables avec Tommy Hilfiger lors de la Fashion Week de Londres.
12. Patrik Baboumian : sans doute l'homme le plus fort du monde
Présenté dans The Game Changers pour sa force d'élite et sa capacité surhumaine à soulever une voiture, Patrik Baboumiam est l'un des hommes les plus forts du monde et se trouve également être végétalien. Baboumian a levé 358 livres lors des championnats nationaux allemands de remontées mécaniques en 2009.
"En 2014, Baboumiam s&39;est associé à PETA dans sa campagne Voulez-vous être plus fort décrivant comment vous alimenter avec des plantes et comment vous pouvez développer vos muscles sans manger de viande."
"L&39;une de ses campagnes PETA de 2019 le montrait posant les bras croisés et des feuilles dans la bouche avec le texte : Les animaux les plus forts du monde sont des herbivores : les gorilles, les buffles, les éléphants et moi. "
Le régime de Bahoumiam consiste en un shake sans produits laitiers pour le petit déjeuner avec 8 grammes de protéines et 0 glucide. Pour le déjeuner, il aime les saucisses végétaliennes, les falafels, les feux de four faibles en gras, les poivrons et plus de légumes grillés. Il mange normalement 250 grammes de glucides et 90 grammes de protéines juste pour le déjeuner.Le dîner comprend des légumes, des pommes de terre cuites et du tofu. Si vous voulez manger comme Boubanian, il rapporte son journal alimentaire sur son blog BarBend.
13. Arnold Schwarzenegger : ancien culturiste professionnel, producteur, The Game Changers et ancien gouverneur de Californie
Voici un gars qui a porté plusieurs casquettes : Bodybuilder, Terminator, gouverneur de Californie, et maintenant végétalien et défenseur du mode de vie végétal. Arnold Schwarzenegger a abandonné la viande et les produits laitiers et a prouvé qu'il n'est pas nécessaire de manger des produits d'origine animale pour être fort, en bonne santé et inverser les symptômes des maladies cardiaques. Aujourd'hui âgé de 73 ans, il a subi un remplacement de valve pulmonaire en 1997 en raison d'une anomalie congénitale et a subi une opération d'urgence à cœur ouvert en 2018 pour remplacer à nouveau la valve. Il a ensuite changé ses habitudes alimentaires et physiques et prône aujourd'hui les vertus de l'alimentation végétale pour l'environnement mais également pour des raisons de santé.
Il est producteur de The Game Changers (un film avec de nombreux maîtres) et un défenseur du végétalisme pour la santé, l'environnement et le bien des animaux (il publie sur IG avec son âne et son poney miniature, tous deux animaux domestiques).
"Schwarzenegger a déclaré l&39;année dernière : En ce moment, sept millions de personnes meurent chaque année. C&39;est alarmant et tout le monde au gouvernement a la responsabilité de protéger la population 28 % des gaz à effet de serre proviennent de la consommation de viande et de l&39;élevage du bétail, nous pouvons donc faire un bien meilleur travail."
14. Scott Jurek : nommé l'un des plus grands ultra-marathoniens de tous les temps
Jurek est un coureur d'ultra-marathon extrême qui a remporté le Hardrock Hundred, le Badwater Ultramarathon, le Spartathlon et le Western States 100 Mile Endurance Run (vous voyez l'idée). Jurek est végétalien depuis près de deux décennies, après s'être calmé en supprimant la viande à l'université, il a lentement arrêté les fruits de mer et finalement abandonné tous les produits d'origine animale une fois qu'il a réalisé que manger de cette façon le rendait plus sain et plus heureux.
Pour courir autant de kilomètres, vous devez alimenter votre corps avec des aliments à base de plantes qui vous donneront suffisamment d'énergie et de glucides pour tenir la distance. L'objectif est de manger 5 000 à 6 000 calories d'aliments à base de plantes par jour.
Jurek a décrit son régime alimentaire à base de plantes dans une interview avec Bon Appetite. Au lieu de se réveiller avec une tasse de café chaud pour faire le plein d'énergie, il préfère boire du thé et un smoothie vert avec de la spiruline ou de la chlorella et une foule d'autres ingrédients. Il ajoute des bananes, des tranches d'ananas congelées ou des mangues, du riz brun et des protéines de pois (pour les protéines) pour reconstituer ce qui a été perdu à l'entraînement. Ce n'est pas n'importe quel smoothie.
15. Alex Morgan: USA Soocer Star, joue pour la fierté d'Orlando de la NWSL
La star du football, Alex Morgan est l'un des membres bien-aimés de l'équipe nationale américaine qui a remporté la Coupe du monde et a montré que les joueuses méritaient d'obtenir un salaire égal à celui de leurs homologues masculins par la Fédération américaine de football. Elle est également une défenseure des droits des animaux et végétalienne de longue date, ayant renoncé à la viande quand elle a décidé que "ce n'était pas juste d'avoir un chien, et pourtant de manger de la viande tout le temps, " se référant à son adorable chiot Blue.
"Morgan vise à manger 90 grammes de protéines végétales par jour pour rester en forme et mince, en particulier pour ses entraînements et sur le terrain.Morgan a admis que le petit-déjeuner était difficile parce que beaucoup de choses que j&39;aime comme les crêpes et le pain perdu contenaient des produits laitiers et des œufs. Mais maintenant, elle aime les flocons d&39;avoine avec du beurre de noix et des baies, des smoothies, du riz, du quinoa, des légumes, des haricots noirs, des shakes protéinés, de la cuisine méditerranéenne, des hamburgers impossibles, des haricots mexicains et des burritos végétariens sautés, a-t-elle déclaré à USA Today."
16. Paul Rabil : joueur de crosse professionnel : un régime végétalien a aidé à soulager sa sciatique
"Paul Rabil, qui a joué pour les Boston Cannons et les New York Lizards de la Major League Lacrosse, a abandonné la viande et les produits laitiers après la fin de sa saison 2019 et a révélé qu&39;il était désormais officiellement végétalien sur YouTube. Au début, c&39;était pour aider à résoudre certaines douleurs et traumatismes que je traversais. Au cours des deux dernières années, j&39;ai eu deux hernies discales. et cela a conduit à une tonne de douleurs lancinantes dans mes jambes, c&39;est ce qu&39;on appelle la sciatique, Rabil explique le but de son changement de régime."
"Il ajoute : J&39;ai essayé beaucoup de choses ; J&39;ai eu un certain nombre de coups de cortisone; J&39;ai fait de la kinésithérapie pendant deux ans.Et J&39;ai atteint un point où je me disais "d&39;accord, je peux peut-être résoudre ce problème avec la nutrition, car une grande partie de notre douleur provient de l&39;inflammation. En quelques semaines, j&39;ai commencé à remarquer un grand soulagement alors j&39;ai commencé à me concentrer et à redoubler d&39;efforts sur le véganisme"
17. Hannah Teter : médaillée d'or olympique de snowboard 2006
"Hannah Teter a remporté l&39;or olympique et l&39;argent en demi-lune et est également sept fois médaillée aux XGames. Elle a changé son alimentation après avoir regardé le documentaire Earthlings lorsqu&39;elle a découvert à quel point l&39;élevage industriel était horrible. Après un régime végétarien strict, Teter a aimé sa performance et pense que son régime l&39;a aidée à remporter l&39;or aux Jeux de 2006."
"Elle se considère maintenant comme une plante et dans une interview avec le Huffington Post, Teter a déclaré, Je me sens plus fort que je ne l&39;ai jamais été, mentalement, physiquement et émotionnellement. Mon régime alimentaire à base de plantes m&39;a ouvert plus de portes pour être un athlète. C&39;est un tout autre niveau auquel je m&39;élève.J&39;ai arrêté de manger des animaux il y a environ un an, et c&39;est une nouvelle vie. Je me sens comme une nouvelle personne, un nouvel athlète."
18. Nick Kyrgios : champion de tennis professionnel classé 40e au monde
Djokovic n'est pas le seul joueur du circuit à utiliser les plantes. Nick Kyrgios a partagé qu'il ne mangeait plus de viande à cause de sa forte compassion pour les animaux.
"À l&39;époque des incendies de forêt en Australie, le natif australien a expliqué : Je suis passionné par le bien-être animal depuis un certain temps déjà. Je ne mange plus de viande ni de produits laitiers.Ce n&39;est pas pour ma santé, je ne crois tout simplement pas à la consommation d&39;animaux."
"J'ai essayé un régime végétalien il y a quelques années, mais avec tous les voyages que je fais, il était difficile de s'y tenir. Depuis, j'ai réussi à le faire fonctionner et je suis végétarien depuis un bon bout de temps.
"Voir les images de ces animaux souffrant des incendies ne fait que renforcer la raison pour laquelle j&39;ai choisi ce régime. Quand je vois ces terribles photos, je ne peux pas comprendre manger de la viande."
19. Matt Frazier: Ultra-Marathoner Crédits Vegan Diet pour avoir battu des records personnels
Matt Frazier a couru 27 ultra-marathons dans sa carrière jusqu'à présent et continue d'écrire sur la force d'endurance d'un athlète végétalien dans son blog personnel, qu'il a lancé il y a 11 ans : No Meat Athlete .
"The Beet a récemment interviewé Frazier sur son parcours végétalien et sur la façon d&39;être un athlète à succès avec un régime à base de plantes. Interrogé sur la première fois qu&39;il a abandonné la viande, Frazier a répondu que j&39;avais déjà coupé 90 minutes de mon premier marathon. J&39;étais encore à 10 minutes du temps de qualification du marathon de Boston. J&39;avais atteint un plateau et je ne savais pas comment j&39;allais trouver 10 minutes. était ce qui me manquait. C&39;est ce qu&39;il a fallu. L&39;autre grande différence notable pour moi, c&39;est que j&39;ai cessé de me blesser. Les blessures ont toujours été une grande partie de mon parcours de course à pied. Quand je suis devenu végétalien, c&39;était à peu près au moment où j&39;ai couru trois 50 milles et un 100 milles.Je n&39;ai eu aucune blessure. Si c&39;est bien fait, cela peut vraiment vous aider à récupérer plus rapidement."
20. Michaela Copenhaver : rameuse professionnelle, détentrice du record du monde, 10 000 m en salle
L'aviron est épuisant. Il est connu comme le sport d'endurance le plus difficile au monde. La rameuse recordman du monde, Michaela Copenhaver, est devenue végétalienne en 2012 pour des raisons éthiques, a-t-elle déclaré à Great Vegan Athletes. « Au départ, je voulais juste manger plus de légumes. Ces choses sont super bonnes pour vous, et elles sont délicieuses. Être végétarien et végétalien m'a rendu plus conscient du nombre de portions que je recevais par jour (ou non). »
Quand elle est passée de végétarienne à végétalienne, c'était presque par accident : "Je voyageais pour une régate à l'automne 2012. J'étais végétarienne depuis déjà un an et demi, mais je dépendais assez fortement des produits laitiers et des œufs. Pendant que je voyageais, je sautais de canapé en canapé et je n'avais aucun moyen de stocker en toute sécurité des produits laitiers ou des œufs. J'ai donc décidé d'essayer une semaine sans eux.Je me sentais bien et ce n'était pas aussi effrayant que je le pensais. Depuis, je suis vegan. »
Maintenant, c'est un système de valeurs : "Une fois que j'ai arrêté de manger et d'utiliser des animaux, j'ai senti que je pouvais enfin répondre à une question qui me tracassait depuis longtemps : de quel droit avons-nous d'exploiter d'autres créatures ? Maintenant, je comprends que nous n'avons aucun droit, et mes motivations sont avant tout éthiques. »
