L'auteur du best-seller How Not to Die, le Dr Michael Greger, semble ne pouvoir publier que des tomes massifs aussi épais qu'un annuaire téléphonique, aussi détaillés qu'une encyclopédie et aussi étonnamment bouleversants comme n'importe quelle bible. (D'accord, avant que vous ne me suiviez avec des fourchettes, c'est une exagération, mais vous voyez l'idée.)
Pas de solution miracle ici, son dernier livre, How Not to Diet, prendra des heures et des heures à lire, car chaque page est dense avec le genre d'informations que vous ne pouvez pas parcourir.Et vous ne voudriez pas; chaque fois que vous essayez de lire rapidement ou de jeter un coup d'œil sur une page, un factoïde vous saute aux yeux qui est tout simplement trop beau pour être ignoré. Ensuite, vous vous retrouvez à revenir sur les raisons pour lesquelles le jeûne intermittent ne fonctionne pas à long terme, ou sur la façon dont les derniers systèmes alimentaires en Amérique ont donné lieu à notre épidémie d'obésité actuelle, où 70 % d'entre nous sont actuellement en surpoids. Dans les années 60, lorsque les femmes cuisinaient la plupart des repas pour la famille, nous mangions moins de calories et plus d'aliments frais et nutritifs que dans les années 70, 80 et plus tard, lorsque notre apport calorique augmentait en même temps que notre tour de taille.
"Plus nos aliments devenaient rapides et moins chers, moins ils fournissaient de nutriments et de fibres à notre corps. En fait, la transformation d&39;aliments comme le riz enlève la plupart des fibres, donc à moins que vous ne mangiez du riz sauvage ou brun, vous pourriez tout aussi bien manger de l&39;amidon pur. Il en va de même pour le sucre, le pain et à peu près tous les aliments que nous voyons sur les étagères des magasins qui ne sont pas des aliments entiers proches de leur source naturelle comme les tomates en conserve ou les produits frais.Chaque fois que notre nourriture a été améliorée, le processus l&39;a rendue plus dense en calories et moins dense en nutriments. Et à cause de la façon dont les humains sont programmés, nous recherchons les aliments riches en calories pour survivre. Mais ce qui nous a amenés ici nous noie aussi maintenant dans des ingrédients malsains. Le fait que nous soyons génétiquement modifiés pour rechercher des calories signifie que nous sommes trop doués pour cela. Maintenant que la nourriture est trop riche, nous devons apprendre à faire le contraire et rechercher des aliments riches en nutriments et en fibres. Le Dr Greger est là pour nous apprendre comment faire exactement cela."
Chaque chapitre regorge de faits et de tendances en matière de production alimentaire, de tendances alimentaires et de la façon dont la science a été tordue pour soutenir le dernier régime alimentaire du jour. Il y a plus de 30 000 livres de régime répertoriés sur Amazon, et la perte de poids est une industrie de 5 milliards de dollars. Il met en place la partie perte de poids du livre avec des faits sur les faits (perdre seulement 10% de votre poids corporel si vous êtes en surpoids améliore vos chances d'éviter les maladies majeures, par exemple) afin que vous vous retrouviez à souligner et à vous souvenir des faits que vous voulez à répéter encore et encore lors de cocktails.
Ce livre vous aidera-t-il à perdre du poids ? Oui, de la même manière que la connaissance est le pouvoir. Le Dr Greger est un défenseur sans vergogne de l'alimentation à base de plantes, et ses faits confirment le préjugé : les fibres nous remplissent et les fibres des plantes envoient des calories à travers le corps avec un effet net inférieur aux mêmes calories si elles étaient consommées dans le sucre (qui augmente l'appétit) et la viande (qui crée des maladies cardiaques) et les graisses animales (des calories denses qui ne nous envoient pas de signaux de satiété). Pratiquement tout ce que vous lirez dans ces pages vous convaincra que la recherche mène à de nombreux canaux et pistes vers le même message : les plantes sont de bons aliments, et elles aident à perdre du poids. Plus vous mangez d'aliments entiers et d'aliments à base de plantes, moins vous peserez. En fait, c'est exactement le genre de chose que vous vous surprenez à répéter lors de cocktails.
"Dr. Le premier livre de Greger, Comment ne pas mourir, m&39;a raconté un fait qui a déjà littéralement changé ma vie. Mes doigts gèlent lorsque je fais du vélo ou que je cours dehors en hiver, et en lisant le chapitre Comment ne pas mourir d&39;un AVC>"
Donc, non seulement j'ai appris des faits importants sur la façon de ne pas mourir de la maladie d'Alzheimer et d'un accident vasculaire cérébral - bien qu'il reste encore beaucoup de temps pour les deux - je ne suis pas mort dans une descente montagneuse, j'ai très bien freiné et passé un bon tour! C'est le genre de choses que ces livres vous offrent : des conseils et des informations pratiques pour vous aider à vivre une vie plus saine au quotidien, tout en évitant la mort pour de nombreuses causes. Les faits du Dr Greger font également l'objet de vidéos et de faits sans fin sur son site Web, un organisme à but non lucratif qu'il dirige appelé Nutritionfacts.org. Allez-y pour découvrir les informations amusantes et scientifiques qui constituent la plupart de ses recherches.
Je n'ai pas encore terminé ce nouveau livre, qui sort cette semaine, et j'espère en fait ne jamais le poser plus d'un jour ou deux, puisque quiconque est intellectuellement stimulé pour perdre du poids à l'ancienne , en mangeant sainement et en bougeant une quantité saine, voudra continuer à aspirer les informations et l'inspiration contenues dans ses écrits scientifiques, étayés par des preuves et axés sur la recherche.Le Dr Greger est le gourou non diététique de notre époque : pas un Jack LaLanne, mais un oncle ou un professeur à lunettes qui nous donne simplement les faits, des milliers et des milliers d'entre eux à la fois, pour étayer le pur et honnête, sans équivoque et sans compromis. vérité. La bonne nourriture fait de bons corps. Et les aliments entiers à base de plantes sont de bons aliments.
Nous promettons que les livres sont de bonnes lectures et que les faits changent la vie de tout étudiant en nutrition, sciences et santé.
https://www.amazon.com/How-Not-Diet-Groundbreaking-Permanent/dp/1250199220/ref=sr_1_1?hvadid=2472612945&hvbmt=be&hvdev=c&hvqmt=e&keywords=how+not+to+diet&qid=1575932529&sr=8-1
