Mon calendrier : En 1980, j'ai obtenu mon diplôme de la GW Medical School et en 1983, j'ai terminé ma résidence en médecine familiale et j'ai obtenu la certification du conseil. Un an plus tard, j'ai commencé mon pratiquer la médecine familiale traditionnelle dans un cabinet rural au cœur du pays laitier, dans le comté de Windham, dans le Connecticut. Beaucoup de mes patients sont de merveilleux producteurs laitiers qui travaillent dur et leurs familles. En 1987, j'ai développé la SEP. Je l'ai nié pendant des années, mais en 1992, j'ai commencé à descendre. J'ai vu médecin après médecin, et PERSONNE N'A JAMAIS MENTIONNÉ DE RÉGIME OU DE NOURRITURE. Mais j'ai pris beaucoup de médicaments, la plupart avec des effets secondaires terribles et aucun n'est efficace. Mais j'avais trois garçons à charge et j'ai continué à travailler, en tant que médecin, mère et épouse.J'étais fatigué de la SEP et de toutes les drogues, mais j'ai quand même continué à travailler. J'ai pris encore plus de médicaments très puissants et aucun d'eux n'a fonctionné. En 2010, mon mari de 30 ans a pris avec son assistante médicale de 26 ans et nous avons divorcé. Ma mère est décédée en 2012 (elle avait 91 ans et était malade depuis quelques mois et était très prête à partir). En 2013, j'ai eu un cancer du sein. J'ai subi une tumorectomie, une radiothérapie et, heureusement, j'ai pu passer à autre chose. Pourtant, PERSONNE N'A JAMAIS MENTIONNÉ DE RÉGIME OU DE NOURRITURE. J'étais encore un médecin carnivore et tradipraticien.
Mes patients ne s'amélioraient pas. Je n'arrêtais pas de leur donner de plus en plus de médicaments, et ils ne faisaient qu'empirer : maladies cardiaques, diabète, cancer, etc. . Un jour, j'étais assis à un pique-nique dans mon quartier et une femme assise à côté de moi m'a dit qu'elle avait regardé Forks over Knives et mis son mari à un régime alimentaire complet à base de plantes parce qu'elle l'aimait et voulait vieillir avec lui. . Il a ensuite perdu 70 livres et son taux de cholestérol est passé de 300 à 160, et son diabète a disparu. De plus, son hypertension et son apnée du sommeil, tout avait disparu. Alors qu'elle me disait cela, j'ai eu une révélation. Je faisais clairement quelque chose de mal et son histoire a attiré mon attention.
J'ai regardé le film Forks Over Knives ,j'ai commencé à faire des recherches scientifiques et je suis devenu convaincu que les bons médecins font des choses pour aider les patients à arrêter de prendre des médicaments. J'ai vu que je pouvais aider mes patients à inverser et à prévenir ces maladies de la richesse. J'ai lu The China Study et j'ai commencé à assister à des conférences sur la médecine du style de vie et j'ai commencé à transmettre le message d'une alimentation saine, en adoptant en particulier un régime alimentaire complet à base de plantes, à mes patients. J'ai commencé à donner des conférences avec Tamera Edwards, une amie et chef personnelle à base de plantes. Mes agriculteurs et mes patients ruraux ne savaient pas comment commencer à manger de cette façon - ce que nous appelons des aliments complets à base de plantes (WFPB) - et moi non plus. Nous avons donc tous commencé à apprendre ensemble.
