Combien d'entre nous sommes déjà restés éveillés trop tard, incapables de dormir parce que nous pensions à la tasse de café fumante qui nous attend après que nos alarmes se soient déclenchées le matin ?
C'était ma réalité depuis 10 ans : je consommais 2 à 4 cafés glacés par jour, quelques infusions froides, m'envoyant dans une orbite de trac, de secousses et de vigilance.J'aimais principalement le café pour son goût délicieux, mais après tant d'années à m'appuyer dessus comme une béquille, c'est devenu quelque chose qui a dicté mon horaire de sommeil et m'a causé de graves tremblements, me laissant incapable de fonctionner avec ou sans lui.
Au cours des deux dernières années, j'ai remarqué qu'après avoir bu ma tasse de café du matin, cela déclenchait mon anxiété. Je suis devenu nauséeux et tremblant après seulement quelques gorgées et je détestais me sentir accro à quelque chose que mon corps rejetait. Alors, j'ai décidé de faire quelque chose à ce sujet. À partir d'octobre dernier, j'ai décidé d'arrêter définitivement le jus de haricots. J'ai complètement coupé le café et j'ai commencé à chercher des boissons à faible teneur en caféine ou sans caféine pour combler le vide qu'il laissait.
Pendant les premiers jours, je me suis senti trouble, léthargique et coincé. Juste au moment où il semblait que le brouillard ne se levait pas, j'ai commencé à me sentir moins comme une limace et j'ai pu m'endormir et me réveiller facilement. Sans le fardeau de l'anxiété intense, j'ai commencé à me sentir beaucoup plus clair, mentalement et physiquement.
Le café me manquait cependant - je le manquais tous les matins alors que je préparais une tasse pour mon petit ami. Le goût et le rituel de le siroter dans mon lit au réveil me manquaient. Après quelques semaines sans café, j'ai commencé ma quête pour trouver un remplaçant adéquat. Je voulais m'éloigner du café décaféiné, au moins pendant un certain temps, car j'avais lu des informations sur les produits chimiques potentiellement nocifs dans le processus de décaféination et je ne voulais pas consommer quelque chose qui me mettrait sur la voie rapide pour boire à nouveau du café entièrement caféiné. . Après plusieurs mois sans caféine, je me suis retrouvée moins anxieuse, et après avoir testé de nombreux produits, j'en ai trouvé une poignée qui est devenue incontournable dans ma routine quotidienne.
1. BoueWtr
Mudwtr, un chai au cacao, au curcuma et aux champignons reishi a été la première alternative au café que j'ai essayée. Il est biologique, contient 1/7e de la caféine d'une tasse de café traditionnelle et est présenté dans une boîte esthétique et adaptée aux voyages.
Pour préparer la boisson, j'ajoute une cuillerée à de l'eau bouillante et j'utilise un mousseur à lait pour mélanger. Vous aurez besoin de bien mélanger la poudre car au fur et à mesure que la boisson refroidit, elle se sépare et le mélange tombe au fond, ce qui signifiait que je devais sans cesse refaire mousser la boisson, comme quelqu'un qui aime prendre son temps à siroter.
Le goût est délicieux, onctueux et me rappelle un chocolat chaud plus sain, rempli d'épices, sans être trop sucré. Bien que les ingrédients comprennent plusieurs types différents de champignons biologiques, il n'y a pas de goût écrasant de champignon ou de terre. Cela m'a donné un regain de vigilance sans aucun effet secondaire nerveux.
2. Alternatives au café rasa
Rasa propose trois types d' alternatives au café adaptogène : Original, Cacao et Dirty, qui est un mélange de café légèrement caféiné et une excellente option pour faciliter la transition. Les adaptogènes sont des herbes médicinales qui aident le corps à réduire les facteurs de stress, donc même l'offre "Dirty" ne m'a pas laissé de secousses, et j'ai adoré chaque variété et la façon dont elles pouvaient être mélangées pour créer de nouvelles saveurs.
J'ai préparé mon Rasa dans une presse française, mais il peut aussi être fait dans une machine à expresso ou une cafetière à dose unique. J'aime la façon dont la préparation de Rasa ressemble à une routine intentionnelle : faire bouillir l'eau, puis la verser sur ma cafetière à piston, attendre quelques minutes pour infuser, puis filtrer le sol me semblait méditatif, et cette méthode de presse française m'a fait me sentir beaucoup plus sophistiqué. que ma machine à café bon marché.
Toutes les variétés Rasa avaient un goût incroyable, mais mon préféré était sans conteste le Cacao. Décademment chocolaté, légèrement sucré et rempli de notes herbacées. C'est à la fois délicieux et comme si ça faisait beaucoup de bien à mon corps. Je ne plaisante pas quand je dis que je préfère en fait le goût de Cacao Rasa au café. L'Original a un riche goût de noisette et le Dirty a le goût le plus proche du café, une excellente option pour quelqu'un qui fait la transition entre le café et les alternatives qui ne veulent pas faire la dinde froide.
La meilleure partie ? Rasa est certifié biologique par l'USDA et utilise des herbes durables et du café équitable cueilli par des femmes, de sorte que vous pouvez vous sentir bien dans le processus de la récolte à la tasse.
3. Élixir des quatre cordyceps sigmatiques
Ce mélange de champignons est doux, onctueux et constitue une excellente introduction aux alternatives au café. Avec du cordyceps bio dérivé de champignons, de la menthe, de l'églantier et du schisandra, le mélange de Four Sigmatic est léger et terreux. Ajoutez du lait non laitier ou utilisez la poudre à ajouter à un shake protéiné pour commencer votre journée en vous sentant stimulé.
"J&39;adore ce mélange car il me donne un coup de pouce soutenu toute la journée sans secousses ni tremblements. Ma façon préférée d&39;utiliser ce café est de mélanger une banane, du lait d&39;avoine, de la glace et une cuillère à soupe ou deux d&39;élixir de cordyceps. Bien que j&39;ai tendance à ne pas le boire seul parce que je préfère un rôti plus robuste, le Minimalist Baker a une excellente recette de latte qui ajoute une saveur plus douce et plus crémeuse pour tempérer le goût terreux."
J'adore utiliser cet élixir de la même manière que j'utiliserais des graines de chia ou de la poudre de spiruline : à mélanger dans des bols d'açai, des smoothies et des flocons d'avoine pour un remontant sain. De plus, la page Instagram de Four Sigmatic publie toujours de nouvelles recettes inventives qui vous montrent comment leurs produits polyvalents peuvent être utilisés dans des plats tels que l'houmous ou les crêpes.
4. Thé vert audacieux non sucré Oi Ocha d'Ito En
En plus des alternatives au café Mudwtr, Rasa et Four Sigmatic, je prends aussi du thé vert ou de la poudre de matcha quand j'ai besoin d'un coup de pouce. Mon thé vert préféré est le thé vert audacieux non sucré Oi Ocha d'Ito En, qui a un goût fort, robuste et terreux que j'adore et qui regorge d'antioxydants, de nutriments et de la multitude d'autres bienfaits du thé vert.
Vous avez une alternative au café que vous aimez ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !
