Le régime céto est l'un des régimes les plus populaires, mais il a reçu beaucoup de publicité, la plupart du temps mauvaise, en raison du fait que le régime céto est lié à des effets secondaires indésirables. Certains des risques pour la santé liés aux régimes céto peuvent être graves, comme un risque accru de maladie cardiaque, de calculs rénaux et même, parfois, de défaillance fatale des organes. Alors, suivre un régime céto est-il dangereux ? Après des décennies de recherche sur les régimes alimentaires faibles en glucides, riches en graisses et riches en protéines, les études nous indiquent qu'un régime céto est malsain, surtout si vous le faites en mangeant un pourcentage élevé de produits d'origine animale.Pourtant, les gens continuent de s'inscrire à cette méthode de perte de poids, car cela fonctionne.
" Un régime cétogène réduit généralement le nombre de glucides que vous consommez à moins de 50 grammes par jour, soit environ 5 à 10 % de votre apport calorique total. Les régimes céto typiques nécessitent de consommer le reste de vos calories sous forme de graisses et de protéines, environ 70 à 80% de graisses et 20% de protéines, ce qui signifie traditionnellement une charge de graisses animales. L&39;objectif est d&39;entrer dans la cétose, un état dans lequel votre corps est privé de son choix de carburant préféré, les glucides, et est obligé de brûler les graisses à la place. Lorsque la graisse est mobilisée en l&39;absence de glucides, votre corps libère des cétones, qui sont acides, ce qui entraîne certains des problèmes."
Quels sont les dangers d'un régime céto ?
Nous avons appris de recherches récentes sur les risques pour la santé d'un régime céto que les effets secondaires incluent un risque élevé de maladie cardiaque et d'autres conditions dangereuses.Il s'avère que la concentration de la majorité de vos calories provenant des graisses - en particulier des graisses animales telles que le bacon, la viande rouge, le fromage entier et les produits laitiers - peut augmenter votre taux de cholestérol, provoquer la formation de plaques dans vos artères et finalement conduire à des crises cardiaques. ou coups. Pendant ce temps, les cétones acides qui sont libérées lorsque les cellules graisseuses se décomposent pénètrent dans la circulation sanguine et peuvent provoquer des cicatrices sur le cœur, selon une étude animale.
De plus, en mangeant moins de glucides, vous supprimez des sources importantes de vitamines et de minéraux comme les légumes et les fruits, qui sont également pleins de fibres saines pour l'intestin et d'une gamme de micronutriments qui aident votre corps à fonctionner au mieux, y compris votre système immunitaire. Keto, tout le monde est d'accord, à long terme est un tueur potentiel.
Mais les régimes céto peuvent aussi être dangereux à court terme. À l'automne 2020, la mort de l'actrice de Bollywood Mishti Mukherjee, une jeune femme montante de 27 ans souffrant d'insuffisance rénale, a été attribuée à son régime céto, selon sa famille, qui a averti les autres que sa mort tragique pourrait avoir été évitée.
Les risques pour la santé d'un régime céto
Les médecins ont averti que si le céto fonctionne bien pour les patients obèses qui font face à des conséquences désastreuses pour leur santé à moins qu'ils ne perdent du poids, il peut causer des problèmes plus graves pour les patients plus minces qui y restent trop longtemps, car lorsque le corps en stocke trop cétones - les acides produits comme sous-produit de la combustion des graisses - le sang peut devenir trop acide, ce qui peut endommager le foie, les reins et le cerveau. Sans traitement, les dommages peuvent être durables, selon les experts médicaux. Les personnes au régime céto doivent boire beaucoup d'eau pour réduire le stress sur leurs reins pendant un régime céto strict.
Il y a un débat sur ce qui est le pire : être en surpoids morbide, qu'un régime céto peut aider à résoudre, ou rester en cétose pendant de longues périodes, ce qui a été lié à une santé cardiaque compromise et à des symptômes spécifiques tels que rythme cardiaque et des facteurs de risque tels que des lipides sanguins plus élevés.
Pour les patients obèses souffrant de graves problèmes de santé, perdre du poids rapidement (en suivant un régime céto) peut réduire leur risque d'obésité, de crise cardiaque et faire passer leur tension artérielle et d'autres marqueurs de santé dangereusement élevés à sous contrôle.Mais pour le régime moyen qui cherche à perdre 5, 10 ou 15 livres et à ne pas le reprendre, un régime céto s'accompagne d'effets secondaires sur la santé qui ne valent pas le risque. De plus, il peut être impossible de maintenir la perte de poids, car à la minute où vous rajoutez des glucides (tels que des pâtes, du pain, du riz ou toute forme de sucre ajouté), vous risquez de reprendre du poids et peut-être plus. Les risques pour la santé associés à un régime céto incluent :
- Augmentation du risque de maladie cardiaque
- Pierres aux reins
- La cicatrisation du cœur
- Céto grippe
Voici comment un régime céto entraîne des effets secondaires
Maladie cardiaque due à des taux élevés de lipides
Keto est une approche diététique à très faible teneur en glucides qui envoie le corps dans la cétose, un état métabolique dans lequel il a un accès réduit au glucose et est plutôt alimenté principalement par les graisses. Bien que l'étude du régime céto montre que ceux qui le suivent parviennent à perdre du poids au départ, il a tendance à ne pas être durable, selon des données sur 12 mois.On ne sait pas non plus si la perte de poids est causée par la cétose ou simplement par une restriction calorique et moins de sucre.
Les chercheurs s'inquiètent également du type et de la quantité de graisse consommée par ceux qui suivent un régime céto. Alors que les études existantes contrôlaient strictement le type de gras et d'aliments consommés par les participants, beaucoup de ceux qui essaient le céto consomment de grandes quantités de gras saturés malsains, ce qui est associé à un risque accru de maladie cardiaque et à des taux élevés de lipides dans le sang.
"Manger des niveaux élevés de graisses saturées entraîne un risque plus élevé de maladie cardiaque à long terme, selon des études, tandis qu&39;un régime pauvre en glucides à court terme peut produire d&39;autres problèmes de santé et effets secondaires, tels qu&39;une grippe céto et maux de tête, selon la Mayo Clinic"
Il existe également des preuves que la consommation d'un régime céto pendant une période prolongée peut entraîner un raidissement des artères, et plusieurs études ont montré que ceux qui suivent un régime céto ont un plus grand risque de décès prématuré.
Cicatrices du muscle cardiaque
Des chercheurs en Chine ont découvert qu'un régime céto peut entraîner une cicatrisation dangereuse du cœur.
Les régimes Keto mettent votre corps dans un état de cétose, ou brûlent les graisses comme carburant, ce qui libère des acides appelés cétones dans la circulation sanguine qui sont censés endommager le muscle cardiaque. Dans une étude menée sur des animaux de laboratoire en Chine, des scientifiques ont examiné l'impact cellulaire des cétones sur le cœur et ont découvert que lorsque les cétones se forment, elles peuvent avoir un impact néfaste sur le tissu cardiaque, provoquant la formation de tissu cicatriciel permanent, qui lui-même entrave la capacité du cœur à pomper correctement le sang.
"Les chercheurs de l&39;Université Fudan à Shanghai et de l&39;Université du Sichuan à Chengdu cherchaient à découvrir que le céto pourrait être bénéfique pour le système immunitaire. Au lieu de cela, ils ont trouvé des preuves inquiétantes que cela pourrait entraîner une fibrillation auriculaire ou un rythme cardiaque irrégulier en raison des cicatrices qui se produisent lorsque le corps est en cétose.Leurs recherches ont suggéré qu&39;une élévation est liée à une mauvaise santé cardiaque, ainsi qu&39;à diverses autres corrélations préoccupantes entre la cétose et la mortalité, selon un article de la revue médicale en ligne IFL Science."
Pierres aux reins
Les calculs rénaux sont un effet secondaire bien connu d'un régime cétogène. Dans une étude sur des enfants suivant un régime céto pour le traitement de l'épilepsie, 13 sujets sur 195 ont développé des calculs rénaux, selon une étude publiée dans le Journal of Child Neurology. Selon les experts, une façon d'atténuer ce risque consiste à compléter avec du citrate de potassium et à limiter le nombre de viandes transformées et de sodium que vous consommez. Les protéines animales augmentent la valeur acide dans les reins et peuvent provoquer des calculs ainsi que la goutte, une affection arthritique douloureuse des articulations.
Un régime cétogène peut exacerber les maladies rénales, car il est souvent conseillé aux personnes atteintes de maladies rénales de suivre un régime pauvre en protéines, ce qui est le contraire d'une approche céto.
Céto Grippe
Comme si la vraie saison de la grippe et la menace d'avoir un cas révolutionnaire de COVID-19 ne suffisaient pas à s'inquiéter, lorsque vous suivez un régime céto, votre corps est souvent choqué par le manque de glucides et vous souffrez de manque d'énergie, de courbatures et d'un besoin général de vous allonger. Lorsque le corps passe de la combustion du glucose comme carburant aux cétones de la graisse que vous brûlez, vous pouvez avoir l'impression d'avoir été mis à l'écart par la grippe.
"Pour de nombreuses personnes à la diète céto, cette grippe céto, accompagnée de fatigue, de courbatures et d&39;un manque général d&39;énergie, est un anathème pour l&39;objectif : un désir de perdre du poids et de se sentir énergisé par la nourriture que vous mangez. Ainsi, lorsque la grippe céto frappe, elle peut vous mettre au banc pendant des jours ou des semaines et cela peut être un signe que le régime céto n&39;est pas la bonne approche pour vous. Si vous essayez de vous dépasser, une façon consiste à ajouter des exercices légers tels que la musculation, ce qui peut aider à activer les muscles et vous aider à vous en sortir."
Pouvez-vous perdre du poids avec un régime céto et éviter les effets secondaires ?
Alors, pourquoi le régime céto est-il toujours aussi populaire ? Le problème avec ces arguments est que les gens continuent de signer pour un style de perte de poids céto parce que cela fonctionne. Au moins à court terme.
La question est : est-il possible de manger du céto et d'être en bonne santé ? Pouvez-vous avoir votre gâteau aux carottes et le manger aussi? Voici comment faire un régime céto sain. Ou du moins, faites du céto de manière plus saine !
Si vous voulez essayer un régime céto plus sain, faites-le de manière végétalienne
"Et si vous pouviez suivre un régime adapté aux céto et utiliser des aliments céto sains, tels que des graisses végétales provenant de l&39;avocat, des noix, des graines, de l&39;huile d&39;olive et considérées comme plus saines pour le cœur ? Et si au lieu de réduire les glucides à l&39;extrême, vous calculiez les glucides nets, >"
C'est l'idée derrière un régime céto végétalien : vous pouvez toujours perdre du poids en supprimant les glucides simples tels que ceux du pain, des pâtes, des céréales, des craquelins, des biscuits et de tous les aliments emballés.Et vous pouvez manger des graisses saines provenant de sources végétales, telles que l'avocat, l'huile d'olive, les noix et les graines.
En choisissant judicieusement vos glucides et en recherchant des légumes riches en fibres, des légumes-feuilles, des grains entiers et des légumineuses, il est possible de passer au céto et d'éviter les effets secondaires dangereux. Dans un régime céto végétalien, vous vous autorisez à manger des glucides sains sous forme de légumes et, dans une moindre mesure, de fruits. De cette façon, vous ne perdez pas tous les antioxydants, nutriments, vitamines et minéraux sains contenus dans un régime alimentaire complet à base de plantes.
Comment suivre un régime céto de manière saine
Les régimes Keto ne sont pas malsains en eux-mêmes, mais c'est la façon dont les gens les font qui, selon le Dr Andrew Freeman, cardiologue au National Jewish à Denver. Le Dr Freeman, connu sous le nom de cardiologue végétalien, a publié une étude selon laquelle les régimes céto peuvent entraîner des maladies cardiaques en raison des aliments que les gens consomment pendant le régime céto traditionnel.
Quand ils vont au céto, les gens font souvent le plein de viande rouge, de viande transformée comme le bacon, et évitent les aliments sains à base de plantes comme les fruits, les légumes et les grains entiers, qui sont tous riches en nutriments et pleins de antioxydants, car ils contiennent des glucides.Quelqu'un qui suit un régime céto perdra probablement du poids à court terme, a-t-il expliqué, mais cette perte de poids est généralement temporaire car il est difficile de la maintenir en suivant un régime riche en viande, en beurre et en graisses animales, dont il a été scientifiquement prouvé qu'il augmentait. votre risque à vie de maladie cardiaque, de cancer, de diabète et de décès prématuré de toutes causes. Pendant ce temps, un régime à base de plantes réduit votre risque de décès, toutes causes confondues, selon des études récentes.
Une façon plus saine d'aller au céto et d'éviter les effets secondaires risqués est de le faire avec un régime à base de plantes. Bien que vous ne puissiez pas techniquement entrer en cétose, vous perdrez du poids lorsque vous éliminerez les glucides des sucres ajoutés, les aliments transformés tels que les chips et les craquelins, et les remplacerez par des légumes, des légumes verts et d'autres sources riches en fibres. Ceux-ci sont également remplis d'antioxydants et de nutriments pour vous aider à rester en bonne santé tout en perdant du poids de manière plus durable.
La façon la plus saine de perdre du poids est de suivre un régime à base de plantes
Le moyen le plus sûr d'essayer de perdre du poids est de suivre un régime à base de plantes, et il existe un petit diagramme de Venn de chevauchement entre les aliments céto et les aliments à base de plantes.Pour savoir comment y parvenir, vous devez examiner le rapport graisses, protéines, glucides des légumineuses, des fruits et des légumes, tels que les avocats et les haricots, les noix et les huiles végétales, explique la chef végétalienne Suzie Gerber, qui a perdu 50 livres. sur un régime à base de plantes et aide maintenant les autres à être en bonne santé et à apprendre à manger un régime à base de plantes aussi.
"Vous privilégiez les graisses végétales provenant des noix, des huiles végétales et des aliments entiers comme les avocats. Cela peut prendre quelques jours de manger de cette façon pour entrer dans la cétose, explique Gerber, car il existe une graisse adaptative>"
Elle suggère que vous devez abandonner le pain, l'alcool et les autres glucides qui vous feront dépasser la limite de 5 % de vos calories par jour provenant des glucides. Le Dr Jason Fung, auteur de Life in the Fasting Lane, a déclaré à The Beet que ses patients combinent souvent le jeûne intermittent et les choix de régime céto pour obtenir les résultats de perte de poids les plus rapides.
3 conseils pour réussir un régime végétalien céto, d'un expert
Astuce 1 : Pour entrer plus rapidement dans un état de cétose, envisagez une brève période de jeûne
Le plan de régime Vegan Keto de The Bee t comprend des conseils pour chaque jour du programme de 21 jours, rédigés avec la nutritionniste végétalienne Lisa Danielson, qui est également une experte en céto. Vous pouvez trouver Lisa Danielson (@veggie_lisa) ou lire K eto pour les végétariens : perdre du poids et améliorer la santé avec un régime cétogène à base de plantes.
Pour que le régime céto végétalien réussisse, conseille Danielson, vous devez atteindre un état de cétose, où votre principale source de carburant est la graisse. La façon la plus simple de le faire est de commencer par un bref jeûne, en laissant 14 à 16 heures entre votre dernier repas et le début de votre régime, ce qui aidera à relancer votre cétose et permettra à votre corps de commencer plus facilement à brûler les graisses. Le coup d'envoi standard est en fait un jeûne de 24 heures, mais si c'est trop extrême pour vous, choisissez un intervalle plus court. Remarque : Avant d'essayer le jeûne ou tout autre changement alimentaire important, nous vous invitons à consulter votre médecin et à vous assurer que cela est sans danger pour vous.
"Pour de nombreuses personnes, si vous avez beaucoup de glucose stocké, plus le jeûne est long, plus il est probable que vous contractiez une cétose plus rapidement.Pendant la période de jeûne, vous devrez vous hydrater avec de l&39;eau, des électrolytes et des liquides clairs (comme du thé noir, du bouillon de légumes ou ajouter des légumes verts en poudre à votre bouteille d&39;eau. La plupart du temps, un jeûne de midi à midi fonctionne bien pour démarrer votre régime céto, ou vous pouvez commencer votre jeûne après un dîner tôt et aller jusqu&39;à midi le lendemain.Puis après votre bref jeûne, vous pouvez sauter dans le plan de repas de 21 jours."
Astuce 2. Retirez tous les aliments non céto de votre cuisine
Chips, biscuits et pain. Il est beaucoup plus facile d'aller au céto si vous n'avez que des collations adaptées au céto à portée de main. Certaines choses dont il faut se débarrasser : Tous les aliments transformés (céréales, croustilles, craquelins) et tous les aliments sucrés (fruits secs, sodas, miel et bien sûr bonbons). Vous voudrez peut-être abandonner les fruits riches en glucides (comme les mangues, les bananes, les ananas) et même les légumes les plus féculents (maïs et pommes de terre). Aliments à stocker pour votre régime cétogène végétalien : Noix, légumes verts, olives, avocat, huile de noix de coco, baies et courgettes, ainsi que des épinards, du chou frisé et du brocoli, pour n'en nommer que quelques-uns.
Astuce 3. Remplacez vos glucides préférés par des versions compatibles céto
" Faire des substitutions pour les aliments approuvés par le céto peut prendre un peu de temps au début, mais une fois que vous vous serez habitué à penser aux glucides par rapport aux glucides nets, ce sera facile! Par exemple, les pâtes régulières devraient être abandonnées pour les spirales de courgettes. La purée de pommes de terre n&39;est pas dans l&39;assiette, mais la purée de chou-fleur est au menu. Le riz blanc est sorti mais le riz au chou-fleur est dedans. Les bananes sont sorties mais les baies sont dedans. La croûte de pizza de style restaurant est sortie, mais la cosse de psyllium est dedans (ou la croûte de chou-fleur.) Il y a maintenant tellement de produits à base de plantes respectueux du céto sur le marché, vous pouvez rechercher des pâtes de pois chiches (qui sont à la mode) ou des pâtes de haricots, qui sont toutes faibles en glucides et riches en protéines."
