C'est la saison des fêtes, et les mangeurs de plantes ou végétaliens peuvent être un peu anxieux. Les fêtes de vacances signifient souvent sortir le fromage de fantaisie, ainsi que des trempettes crémeuses, du lait de poule et un jambon, une dinde ou un rôti digne d'une photo. Lorsque vous mangez végétalien ou à base de plantes, cela ne vous laisse pas une tonne d'options.
Mais avec un plan en place, vous pouvez vous en tenir à vos penchants à base de plantes, tout en profitant de toute la joie saisonnière que les vacances ont à offrir. Voici comment naviguer à travers toutes les soirées de votre calendrier - pas seulement survivre, mais prospérer.
Votre guide de survie végétalien pour les vacances
Voici quelques conseils simples pour rendre toute fête de vacances à laquelle vous assistez ou organisez un peu plus facile pour les participants à base de plantes.
Apportez un plat principal végétalien
Se présenter les mains vides à un dîner ou à une fête est mal vu dans la plupart des situations sociales, mais surtout lorsque vous avez des restrictions alimentaires personnelles. Si vous le pouvez, informez vos hôtes à l'avance que vous êtes végétarien ou végétalien, car la plupart des hôtes accomplis essaieront au moins de s'adapter. Mais faites-leur également savoir que vous prévoyez d'apporter un plat d'accompagnement végétalien qui peut servir de plat principal pour vous ou toute autre personne végétalienne, afin qu'ils n'aient pas besoin d'ajouter une autre grande préparation à leur liste.
Essayez une pizza à l'épeautre garnie de courgettes et de pignons de pin, ces tartes au curry ou une cocotte pleine de coquilles farcies végétaliennes.
Quoi que vous apportiez, tenez compte de l'espace du four et des disponibilités de réchauffage - ne prévoyez pas de faire la cuisine une fois que vous arrivez - juste un coup rapide dans le gril ou le micro-ondes si nécessaire.Donnez-vous un peu de grâce
Si vous suivez un régime à base de plantes mais que vous n'êtes pas soumis à un régime strict sans produits d'origine animale, envisagez de vous laisser un peu de latitude pour goûter quelques-uns de vos aliments préférés ici et là afin de ne pas ' Je n'ai pas l'impression de manquer quelque chose.
Un whisky sour à la fête d'entreprise, une bouffée de fromage à la fête de votre ami de la famille, et quelques huîtres et une petite tranche de bœuf wellington la veille de Noël ne feront pas dérailler tous vos progrès à base de plantes, surtout si vous remplissez le reste de votre assiette de légumes et respectez vos habitudes alimentaires normales lorsque vous ne faites pas la fête.
Et si vous vous offriez un pass totalement gratuit pour une semaine ou plus ? Ça va aussi. Montrez-vous un peu de compassion et d'indulgence pendant que vous naviguez dans cette saison chargée - si vous faites un faux pas, ne vous y attardez pas, revenez simplement sur la bonne voie quand cela a du sens. La perfection n'est pas l'objectif, c'est pourquoi ce plan consiste en de petits changements de style de vie pour vous aider à profiter des plans de fête tout en restant fidèle à vous-même.
Choisir les Crudités
Une tactique séculaire pour éviter de trop manger à n'importe quelle fête est de faire le plein de collations saines à la maison avant de partir pour l'événement, puis d'éviter les plateaux de fromages une fois que vous arrivez à la fête. Cela s'applique à ceux qui suivent un régime alimentaire sain.
Prenez du houmous et des crudités pendant que vous vous préparez. Ainsi, vous n'aurez pas faim au point de vous laisser tenter par cette tartinade de charcuterie, car vous avez déjà mangé à votre faim à la maison. Autres aliments festifs à essayer en tant que pré-joueurs : des nachos végétaliens ou un petit bol de curry à la noix de coco. Vous pouvez même les apporter comme collations de bienvenue à ajouter à la propagation de la fête.
Essayez une nouvelle recette
Il est facile de s'enthousiasmer pour la planification des repas pour l'extravagance culinaire des Fêtes lorsque vous avez entre les mains une toute nouvelle recette au son délicieux. Plutôt que de simplement adapter vos vieux favoris traditionnels, passez un peu de temps à trouver un livre de cuisine végétalien ou végétalien que vous aimez, puis tracez les nouveaux repas frais et centrés sur les plantes que vous souhaitez partager avec vos amis et votre famille pendant la saison des fêtes.C'est peut-être un gâteau végétalien Eton mess, une salade de courges rôties ou des brioches à la cannelle gluantes sans produits laitiers.
Les meilleures recettes de desserts végétaliens
Faites-en une affaire de familleLa meilleure partie des vacances est de vous entourer des personnes qui vous sont chères - alors pourquoi ne pas partager votre amour des légumes et des protéines végétales avec vos amis et votre famille ? Demandez à grand-mère de participer à un test de goût de lait de poule végétalien avec vous.
Installez une barre de cacao DIY complète avec du lait d'avoine et des guimauves végétaliennes le matin de Noël pour que vos enfants créent leur propre concoction et photographient leurs chefs-d'œuvre. Préparez un wellington à base de plantes avec votre partenaire dans la cuisine pour le servir le soir du Nouvel An. Et découvrez les recettes de fête de The Beet pour rendre la cuisson de ces nouvelles friandises facile et délicieuse.
Après tout, célébrer la saison signifie que vous créez de nouveaux souvenirs et traditions à retenir tout en honorant les anciens aussi.
Pour plus d'inspiration à base de plantes, consultez la bibliothèque de recettes de la betterave.
