Lorsque vous allez au supermarché, sautez-vous la section des produits, convaincu que tous les fruits, légumes, légumineuses, noix et graines frais sont des choix alimentaires plus chers pour votre famille ? L'auteur Mia Syn, diététiste agréée en Caroline du Sud, a écrit un nouveau livre, Mostly Plant-Based, qui propose des recettes faciles et abordables, à la fois riches en nutriments et à base de plantes, afin que vous puissiez manger sainement tous les soirs de la semaine tout en économiser de l'argent sur l'épicerie.
"Nous lui avons demandé ses meilleurs conseils pour économiser de l&39;argent sur l&39;épicerie tout en adoptant une alimentation saine riche en aliments riches en nutriments comme les fruits et légumes, les légumineuses et les grains entiers.Syn conseille aux gens de viser un régime végétalien, ce qui signifie se concentrer sur des aliments entiers qui ne sont pas seulement meilleurs pour vous, mais aussi moins chers que la viande et les produits laitiers."
Sa prise: Évitez tous les aliments transformés ou emballés qui sont à la fois plus chers et offrent peu ou pas de nutriments comme les vitamines, les minéraux, les fibres et les antioxydants sains. Un sac de chips n'est pas une bonne affaire si l'on tient compte du manque de nutrition à l'intérieur. Au lieu de cela, recherchez le plus de nutriments pour vos calories, ce qui vous mènera automatiquement à la section des produits, ou aux boîtes de haricots, aux sacs de légumineuses et aux aliments entiers.
C'est ainsi que vous économisez de l'argent sur l'épicerie, alors même que vous investissez dans votre santé et celle de vos proches, explique-t-elle. En n'ajoutant pas de viande, de produits laitiers et d'aliments transformés à votre panier d'épicerie, vous économiserez probablement de l'argent également.
"Syn, qui a une maîtrise en nutrition humaine, a commencé à créer des recettes et à les partager sur son blog et Instagram, @NutritionByMia, et compte maintenant 170 000 abonnés.Je regarde les recettes d&39;un point de vue nutritionnel. Je commence d&39;abord par les ingrédients, pas comme un chef. Je réfléchis à la façon d&39;obtenir plus de nutriments dans nos repas."
Évitez d'acheter de la restauration rapide, même si c'est moins cher
"Quand vous regardez ce que nous considérons comme des options alimentaires moins chères, vous devez également regarder quels nutriments votre nourriture vous apporte, dit Syn. Évitez les fast-foods, qui peuvent être moins chers, mais vous n&39;obtenez pas beaucoup de nutriments pour votre apport calorique, explique Syn. La chose importante à considérer est de savoir si vous obtenez ce que vous payez. Recherchez des nutriments sains ou des aliments riches en nutriments comme les légumes, les fruits, les grains entiers et les légumineuses, et dépensez pour ceux-ci."
Ci-dessous, elle partage ses cinq conseils pour économiser de l'argent pour avoir une alimentation saine, principalement à base de plantes, riche en nutriments et délicieuse en même temps. Son nouveau livre propose des recettes faciles à 10 ingrédients ou moins qui facilitent une alimentation saine. Titre complet du livre : Principalement à base de plantes : 100 délicieuses recettes à base de plantes utilisant 10 ingrédients ou moins.
"Je veux que mes recettes soient faciles, et accessibles pour les gens pressés qui veulent manger sainement et se sentir bien. Elle se concentre sur une approche axée sur les plantes qui combine plus d&39;aliments à base de plantes tout en mangeant moins de protéines animales. C&39;est parce que je suis occupé aussi. En tant que diététiste professionnelle, je commence toujours par le point de vue de la façon d&39;ajouter plus de nutriments à chaque repas."
Manger sainement ne doit pas forcément être plus cher, insiste Syn, si vous connaissez quelques astuces simples pour économiser de l'argent au magasin. Pour aider les acheteurs à prendre les meilleures décisions au magasin, elle partage ses conseils pour ramener à la maison des aliments riches en nutriments sans stresser le compte bancaire.
5 conseils pour économiser de l'argent sur les courses en mangeant des plantes avant1. Concentrez-vous sur les aliments riches en nutriments
Premièrement, recherchez les aliments qui contiennent le plus de nutriments. Cela signifie se diriger vers la section des produits et trouver des légumes, des fruits, des légumineuses ou des courges - tout ce que vous pourriez cultiver dans votre ferme imaginaire. Achetez en saison. C'est moins cher et mieux pour vous. Congelé peut être aussi sain que frais.
" Rendez-vous au rayon des surgelés. Les amateurs de fruits pensent que le frais est meilleur pour vous. Mais les fruits surgelés peuvent être tout aussi bons, sur le plan nutritionnel et beaucoup moins chers. Donc, si vous aimez faire un smoothie, commencez par conserver un sac de baies congelées au congélateur. La conserve est également une option, mais assurez-vous que vos fruits ou légumes sont emballés dans leur propre jus, sans sucre ajouté."
2. Évitez d'acheter de la viande
Si vous voulez être végétalien, au lieu d'ajouter de la viande à votre sauce pour pâtes, utilisez des champignons, des noix et des graines car ils sont pleins de nutriments et ajoutent plus de saveur et de texture. Ou, vous pouvez faire une sauce avec 50-50 viande et champignons si vous le souhaitez. Mais éviter d'acheter de la viande vous fera économiser de l'argent et vous aidera à être en meilleure santé cardiaque en réduisant votre consommation de graisses saturées.
Pour la meilleure protéine peu coûteuse, autre que le riz et les haricots, vous pouvez également essayer le tempeh et le tofu. Le tempeh et le tofu peuvent tous deux ressembler à de la viande lorsque vous en faites un crumble, ou vous pouvez en faire un brouillage si vous voulez le faire à la place des œufs.
3 Ignorer les articles de marque
Achetez la marque du magasin pour faire des économies sur votre facture d'épicerie. Les marques de magasins sont souvent exactement les mêmes que les marques renommées, mais moins chères que les marques connues. L'autre chose à savoir est que ces célèbres marques de céréales ou de granola sont pleines de sucre, donc non seulement elles sont chères, mais elles ne sont pas non plus bonnes pour vous. Au lieu de cela, achetez des flocons d'avoine et ajoutez des baies, des raisins secs ou des noix.
Économisez de l'argent sur les courses en comptant moins sur les marques et les aliments emballés, et en achetant plus d'aliments entiers sains. De cette façon, vous investissez dans la création de choix plus sains pour vous et votre famille.
4. Éviter les aliments transformés
Sautez les aliments transformés avec de longues listes d'ingrédients, y compris la fausse viande. Tout cela coûte cher. Lorsque les enfants ont faim, il est tentant de leur donner simplement de la nourriture rapide ou des aliments transformés comme des pizzas surgelées. Mais ce n'est pas une option saine et les deux peuvent s'additionner. Si vous voulez que les enfants mangent sainement et économisent de l'argent sur l'épicerie, les impliquer est une bonne idée.
Vous pouvez les demander de vous aider dans la cuisine et leur apprendre à préparer des aliments riches en nutriments, comme le macaroni au fromage à la courge musquée, ou à ajouter du chou-fleur de riz à leurs smoothies. Vous pouvez également faire des brownies avec les enfants et leur montrer comment ajouter des haricots noirs au mélange pour ajouter des fibres. Les enfants mangeront tout ce qu'ils vous aideront à préparer dans la cuisine. Demandez-leur donc de vous aider à préparer ces options plus saines et apprenez qu'elles sont également bonnes pour eux.
5. Apportez une liste à l'épicerie
"Premièrement, ayez toujours un plan avant de vous rendre à l&39;épicerie, conseille Mia. Lorsque vous faites une liste et que vous achetez ce qu&39;elle contient, vous économisez de l&39;argent en n&39;achetant pas beaucoup d&39;articles inutiles."
"Allez au magasin avec un plan et une liste, et sachez ce que vous préparez pour la semaine. Je propose un plan de repas sur trois semaines dans mon livre, afin que vous puissiez rechercher des recettes et suivre un plan, ce qui vous permettra de rester sur la bonne voie et de suivre un régime alimentaire à base de plantes et de ne pas acheter d'articles étrangers.
Quand vous allez au magasin en ayant faim, il est trop facile de se laisser influencer par ce que vous voyez dans l'allée des collations. Prenez une collation comme une pomme avant de vous rendre au magasin car nous sommes tous humains et quand nous avons faim, la nourriture nous donne envie d'atteindre la première chose ou la chose la plus pratique. Ce n'est généralement pas ce qui est sain ou ce qui vous fera économiser de l'argent. Optez pour les articles les plus nutritifs, et ce sont aussi généralement ceux qui offrent le meilleur rapport qualité-prix pour votre famille."
Conclusion : pour économiser de l'argent sur l'épicerie, mangez avant les plantesEn choisissant des aliments riches en nutriments, comme les fruits et légumes, les légumineuses et les grains entiers, les noix et les graines, vous pouvez non seulement économiser de l'argent, mais investir dans le type d'aliments qui vous aident à vous sentir en meilleure santé et plus énergique . Restez simple avec des recettes de moins de 10 ingrédients ou moins, déclare Mia Syn, RD et auteur de Mostly Plant-Based.
Pour plus de conseils d'experts, visitez les articles sur la santé et la nutrition de The Beet.
