Lorsque vous allez voir un nutritionniste et que vous lui posez des questions sur votre alimentation, vous voulez une réponse directe à des questions comme :
"Dois-je adopter un régime végétalien ou essayer un régime végétalien ? Réponse : Cela dépend de la raison pour laquelle vous voulez abandonner la viande et les produits laitiers, car c&39;est très individuel. "
"Où puis-je obtenir mes protéines quand je ne mange pas de viande ? Réponse : Des plantes, de la même manière que tous les autres animaux qui ne mangent pas de viande obtiennent les leurs. Les aliments à base de plantes comme les lentilles, le soja et les haricots sont extrêmement riches en protéines."
Est-ce que c&39;est cher d&39;aller végétalien ou végétalien ? L&39;image dans ma tête d&39;une personne au régime végétalien est l&39;ensemble de pantalons de yoga de créateur, achetant des légumes biologiques, payant un supplément, et ce n&39;est tellement pas moi en ce moment ! puisque la viande est l&39;une des choses les plus chères que vous puissiez ajouter à votre panier, avec la malbouffe emballée."
Ce sont les questions (et les réponses lucides) que la nutritionniste Marisa Moore, R.D, entend dans sa pratique, en particulier de la part des jeunes femmes dans et autour de son bureau d'Atlanta, et parmi les étudiants qui pensent que c'est à la mode d'être végétalien ou essayez de manger plus d'aliments à base de plantes. Elle creuse souvent plus profondément avant de répondre - pour savoir pourquoi ils sont intéressés à devenir végétaliens, puis elle les aide à passer à une alimentation plus végétale de manière saine, équilibrée et abordable.
Moore, qui a son propre site Web. propose des recettes, des conseils et d'excellents conseils à tous ceux qui envisagent de commencer un régime à base de plantes pour essayer de manger plus sainement.Moore elle-même a été végétalienne et végétarienne dans le passé, mais elle ne pratique actuellement aucune approche diététique spécifique, à part manger sainement.
"Elle conseille à ses clients de faire de même, via une alimentation essentiellement végétale riche en légumes, fruits, légumineuses, céréales, et un peu de poisson. Ses recettes, comme Vegan Pumpkin Lentil Curry with Epinards, donnent envie de cuisiner vegan ce soir. La plupart des choses que je mange et que je partage sont à base de plantes, dit-elle. Cela fait d&39;elle un guide particulièrement équilibré et crédible dans le paysage des plantes ou simplement s&39;appuyer sur les plantes, car elle n&39;a aucun parti pris pour inciter les clients à manger de cette façon, autre que le fait que c&39;est une façon plus saine de vivre."
Surtout, faites-le pour vous et vos raisons, dit-elle aux clients, et non parce que vous voulez avoir l'air parfait sur Instagram. Son meilleur conseil pour débuter un régime végétalien :
Voici les 5 conseils de Moore à toute personne intéressée par les plantes et économiser de l'argent
1. Trouvez votre Pourquoi>"
"Quand quelqu'un vient me voir et me dit qu'il veut devenir végétalien, j'aime d'abord comprendre pourquoi. Quel est le désir qui motive le passage à un régime végétalien ? Que la motivation d'une personne soit pour des raisons éthiques ou des raisons de santé, cela m'aide à comprendre comment nous pouvons travailler ensemble.
"J&39;aime encourager les gens à commencer lentement, à choisir un jour par semaine pour se tourner vers les plantes et à se concentrer sur un repas sans viande ce jour-là. Parfois, c&39;est un concept étranger puisque de nombreuses personnes centrent leurs repas autour de la viande. La première chose sur laquelle nous travaillons ensemble est de changer la mentalité dominante selon laquelle la viande est au centre de vos repas. Lentement, je les encourage à ajouter de plus en plus d&39;aliments à base de plantes à leurs repas au fil du temps. D&39;abord, vous ajoutez deux autres repas à base de plantes par semaine, puis quatre ou plus.Avant de vous en rendre compte, vous mangez principalement à base de plantes."
