McDonald's sert plus de 69 millions de clients par jour dans plus de 100 pays, vendant 2,5 milliards de burgers par an, soit 6,5 millions par jour. Une grande majorité d'Américains, 85%, mangent chez McDonald's une fois par an ou plus. Mais en plus de cette galette de bœuf, de fromage, de laitue, d'oignons et de ketchup sur un petit pain aux graines de sésame, vous pourriez recevoir une dose d'antibiotiques.
Ces puissants antibiotiques sont utilisés sur les bovins de boucherie pour traiter ou prévenir les maladies, mais aussi parce qu'ils accélèrent la croissance des animaux en supprimant leur système immunitaire, ce qui permet à son tour un renouvellement cellulaire rapide.
"Mais lorsque les antibiotiques du bœuf ou des produits d&39;origine animale pénètrent dans la population humaine, cela peut permettre la croissance de soi-disant superbactéries résistantes aux antibiotiques, qui ont de vastes implications sur la santé humaine, selon l&39;Organisation mondiale de la santé. Plus précisément dans les cas où vous avez vraiment besoin d&39;antibiotiques pour éliminer les infections, l&39;utilisation excessive d&39;antibiotiques (même dans les sources alimentaires) peut potentiellement compromettre la capacité de notre corps à combattre les maladies infectieuses, en particulier celles provoquées par des bactéries telles que la pneumonie."
En 2017, la FDA a interdit l'utilisation d'antibiotiques médicaux chez les animaux élevés pour l'alimentation, y compris le bœuf, le porc, le poulet et tout le bétail d'élevage, pour tenter de réduire l'utilisation d'antibiotiques de qualité médicale dans notre système alimentaire. Cela était dû à l'inquiétude croissante que la pratique engendrait de nouvelles générations de superbactéries résistantes aux antibiotiques qui pourraient déjouer, survivre et surpasser les médicaments essentiels de notre arsenal médical pour traiter ces infections puissantes.
Les infections suffisamment fortes pour tuer les humains se sont généralisées, comme nous l'avons vu plus récemment lors de la pandémie mondiale avec le tueur secondaire, la pneumonie bactérienne. Le coronavirus n'a peut-être pas été mortel en soi, mais le virus a pu déclencher une chaîne d'événements dans le corps qui a conduit à une inflammation et à une infection bactérienne qui s'est avérée mortelle pour des millions de personnes.
L'utilisation d'antibiotiques dans le bœuf est suffisamment controversée pour justifier que l'Organisation mondiale de la santé mette en garde contre son utilisation. Ces antibiotiques très puissants se sont retrouvés dans le bœuf utilisé pour fabriquer nos hamburgers chez McDonald's, nos tacos chez Taco Bell et notre viande emballée vendue pour la consommation domestique chez Walmart.
Ce fut la conclusion explosive d'un nouveau rapport qui vient d'être publié par le Bureau of Investigative Journalism et publié dans The Guardian. Cette enquête a révélé que malgré la réglementation de la FDA de 2017, les agriculteurs contournent cette restriction en obtenant l'approbation de vétérinaires disposés à autoriser l'utilisation généralisée d'antibiotiques.
Pourquoi les éleveurs veulent injecter des antibiotiques dans leur bétail ? Ces médicaments stimulent également une croissance plus rapide, ce qui signifie que les éleveurs industriels peuvent élever plus rapidement des centaines et des milliers d'animaux supplémentaires et générer plus de revenus grâce à ces animaux d'élevage en les amenant à l'abattage dans des délais plus courts.
Les antibiotiques créent une croissance animale plus rapide en inhibant la croissance des microbes dans le tractus gastro-intestinal de l'hôte, ce qui permet un renouvellement cellulaire plus rapide. Mais la chaîne alimentaire ne s'arrête pas là, puisque ces mêmes médicaments se retrouvent dans notre alimentation et constituent une menace potentielle pour l'homme.
Lorsque le bœuf que vous mangez régulièrement contient un niveau élevé d'antibiotiques suffisamment élevé pour être mesuré, cela signifie que vous vivez essentiellement avec des antibiotiques, et lorsque vous avez enfin besoin d'une dose, cela peut ne pas fonctionner comme prévu il est conçu pour. Votre santé est compromise et vous devenez l'hôte d'une nouvelle souche puissante de microbes capables de lutter contre les antibiotiques et de vivre pour tuer à nouveau.
Les fournisseurs de bœuf de McDonald's, Taco Bell et Walmart achètent leur viande à de grandes fermes qui utilisent des antibiotiques liés à la propagation des superbactéries, selon l'enquête.
Le rapport, cité dans The Guardian, du Bureau of Investigative Journalism, révèle l'utilisation d'antibiotiques chez les bovins vendus par Cargill, JBS et les fermes de Green Bay. Ces producteurs de viande fournissent régulièrement du bœuf à McDonald's, Taco Bell et Walmart.
"Les types de médicaments utilisés sont appelés HP-CIA, qui sont si essentiels à la médecine humaine que leur utilisation dans l&39;élevage devrait être arrêtée, a averti l&39;Organisation mondiale de la santé. Ces puissants antibiotiques sont souvent la dernière ligne de défense pour éliminer les infections bactériennes graves chez l&39;homme, de sorte que leur utilisation excessive peut finalement les rendre moins efficaces."
Antibiotiques et superbactéries
"Nous avons vu comment les superbactéries peuvent devenir mortelles pendant la pandémie lorsque le traitement n&39;a pas été en mesure d&39;éliminer les infections pathogènes qui peuvent être mortelles et potentiellement mortelles."
L'utilisation d'antibiotiques vitaux chez l'homme a attiré l'attention lorsque des infections secondaires ont pris le relais du coronavirus qui a rendu les gens malades et que leur système immunitaire s'est surmené, créant une inflammation qui menaçait leurs poumons et leur capacité à apporter de l'oxygène aux organes vitaux. Bien que les antibiotiques ne tuent pas les virus, ils agissent contre les infections bactériennes secondaires telles que la pneumonie, la bronchite et d'autres affections graves résultant directement de la COVID-19.
" Éliminer les antibiotiques de notre approvisionnement en viande et en nourriture était considéré comme la priorité absolue en 2017 lorsque le Congrès a adopté une loi interdisant de traiter les bovins de boucherie à fortes doses, afin de limiter la création de superbactéries résistantes aux antibiotiques. Pourtant, d&39;une manière ou d&39;une autre, la pratique est de retour, a révélé ce rapport."
Les antibiotiques favorisent la croissance des animaux
"La surutilisation imprudente d'antibiotiques médicalement importants dans les fermes industrielles est un contributeur majeur à cette menace mortelle pour la santé publique", a déclaré le sénateur Cory Booker (D-NJ), qui a plaidé pour davantage de contrôles sur la production alimentaire et la transparence sur des étiquettes permettant aux consommateurs de savoir d'où viennent leurs aliments et ce qu'ils contiennent.
"Des géants de l'agroalimentaire ont construit un système qui dépend de cette mauvaise utilisation des antibiotiques pour maximiser leurs profits, sans se soucier des graves dommages qu'ils causent", a-t-il ajouté.
Les agriculteurs sont autorisés à utiliser des antibiotiques pour traiter ou prévenir les maladies chez les animaux, bien qu'ils aient besoin d'un vétérinaire pour rédiger une ordonnance. Cependant, de nombreux éleveurs gardent leurs animaux sous traitement toute leur vie, car l'utilisation d'antibiotiques favorise la croissance.
Cinq HP-CIA différents ont été trouvés dans la viande de Cargill –– le fournisseur de bœuf de McDonald's. Cargill affirme qu'elle n'utilise qu'un niveau sûr d'antibiotiques dans la viande qu'elle vend. Dans une déclaration d'entreprise, la société a répondu ;
""L&39;utilisation judicieuse des antibiotiques empêche les animaux malades d&39;entrer dans l&39;approvisionnement alimentaire et garantit que les animaux ne souffrent pas inutilement de maladies. Il a ajouté : Bien que nous soutenions l&39;utilisation responsable des antibiotiques humains dans la production alimentaire, nous nous engageons à ne pas utiliser d&39;antibiotiques qui sont d&39;une importance critique pour les médicaments humains tels que définis par l&39;Organisation mondiale de la santé.”"
Résistance aux antibiotiques et maladies
Avant que les enquêtes ne révèlent les dernières découvertes, l'OMS a averti que ces antibiotiques médicaux vitaux ne devraient pas être déployés dans l'élevage car les médicaments sont essentiels au traitement humain.
L'utilisation de ces antibiotiques médicaux dans l'élevage industriel est susceptible de diminuer l'efficacité de ces antibiotiques vitaux.
La résistance aux antibiotiques est responsable de 35 000 décès aux États-Unis chaque année, selon les Centers for Disease Control, ce qui en fait l'un des risques sanitaires les plus importants du pays.
The Guardian a noté que les agriculteurs sont autorisés à utiliser des antibiotiques pour le bétail afin de combattre ou de prévenir la propagation de certaines maladies aux États-Unis, nécessitant une ordonnance d'un vétérinaire agréé. Ces antibiotiques étaient auparavant utilisés pour accélérer la croissance, mais le gouvernement des États-Unis a interdit cette pratique en 2017.
Risque Pandémique et Agriculture Animale
L'analyse des données a révélé que la viande des 10 plus grands conditionneurs de viande contenait au moins un HP-CIA –– et certains échantillons contenaient jusqu'à sept HP-CIA différents.
Ces antibiotiques sont couramment utilisés pour accélérer la croissance du bétail, permettant aux grandes entreprises de viande de produire plus de viande pour moins d'argent. Des recherches ont montré que cette pratique peut entraîner une augmentation significative du risque de maladies d'origine animale qui nuisent à la santé humaine.
Ce novembre, un rapport distinct a révélé que l'accélération de la production de viande augmente le risque de problèmes à long terme chez le bétail et la volaille, y compris les pandémies d'origine animale.
Pour plus d'événements à base de plantes, visitez les articles de The Beet's News.
Les 13 meilleurs aliments pour stimuler votre système immunitaire afin de combattre les symptômes du COVID-19
Voici les meilleurs aliments à manger à plusieurs reprises, pour renforcer l'immunité et combattre l'inflammation. Et évitez la viande rouge.
Getty Images
1. Des agrumes pour vos cellules et votre guérison
Votre corps ne produit pas de vitamine C, ce qui signifie que vous devez en consommer quotidiennement pour avoir suffisamment de collagène sain (les éléments constitutifs de votre peau et de sa guérison). milligrammes par jour,ce qui équivaut à un petit verre de jus d'orange ou à la consommation d'un pamplemousse entier. Presque tous les agrumes sont riches en vitamine C. Avec une telle variété de choix, il est facile de faire le plein.
Getty Images
2. Poivrons rouges pour gonfler la peau et renforcer l'immunité avec deux fois plus de vitamine C qu'une orange
Envie d'encore plus de vitamine C, ajoutez des poivrons rouges à votre salade ou sauce pour pâtes. Un poivron rouge de taille moyenne contient 152 milligrammes de vitamine C, soit suffisamment pour remplir votre RDA. Les poivrons sont également une excellente source de bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A (rétinol).De quelle quantité de bêta-carotène avez-vous besoin par jour : Vous devriez essayer d'obtenir 75 à 180 microgrammes par jour, ce qui équivaut à un poivron moyen par jour. Mais un poivron rouge a plus de deux fois et demie votre RDA pour la vitamine C, alors mangez-les tout l'hiver.
Getty Images
3. Le brocoli, mais mangez-le presque cru, pour en tirer le maximum de nutriments !
Le brocoli est peut-être le plus super des superaliments de la planète. Il est riche en vitamines A et C ainsi qu'en E. Les composés phytochimiques qu'il contient sont parfaits pour armer et renforcer votre système immunitaire. pour la lutéine, mais les experts disent obtenir au moins 6 milligrammes.
Getty Images
4. Ail, mangé par le clou de girofle
L'ail n'est pas seulement un excellent exhausteur de goût, il est essentiel pour votre santé. Les propriétés de renforcement immunitaire de l'ail sont liées à ses composés soufrés, tels que l'allicine.On pense que l'allicine améliore la capacité de vos cellules immunitaires à combattre le rhume, la grippe et les virus de toutes sortes. (Vous sentez plus d'ail dans le métro ? Cela pourrait être une gestion intelligente des coronavirus.) L'ail possède également des propriétés antimicrobiennes et antivirales censées combattre les infections.Quelle quantité devriez-vous manger par jour : La quantité optimale d'ail à manger est supérieure à ce que la plupart d'entre nous peuvent imaginer : deux à trois gousses par jour. Bien que cela ne soit pas faisable, certaines personnes prennent des suppléments d'ail pour obtenir 300 mg d'ail séché dans un comprimé en poudre.
Getty Images
