Pain challah végétalien à moins de 1 $ par portion

Vous n'avez pas besoin d'œufs pour faire un pain challah végétalien léger et délicieux. Cette recette ne contient que 10 ingrédients et est facile à suivre.

Assurez-vous de laisser suffisamment de temps pour que ce pain soit complètement levé. Cela déterminera la légèreté et la douceur du pain challah végétalien.

Qu'est-ce que le Pain Challah Végétalien ?

Challah est un incontournable de la cuisine et de la culture juives. La challah est un pain de spécialité doux et moelleux qui est souvent cuit chaque semaine pour le Shabbat ou d'autres grandes fêtes juives telles que Hanukkah. La seule exception est pendant la Pâque lorsque les produits céréaliers levés et fermentés ne sont pas autorisés.

Le pain Challah est-il végétalien ?

Le pain Challah peut être facilement rendu végétalien car il est naturellement sans produits laitiers et sans viande. Pour rendre le pain challah végétalien, nous troquons la dorure aux œufs pour une confiture d'abricots maison et un lavage au lait végétal. Le miel n'est pas non plus utilisé dans cette recette pour la garder entièrement végétalienne.

Le pain challah végétalien a-t-il un goût différent du pain challah non végétalien ?

Le pain Challah végétalien a le même goût que le pain Challah non végétalien. C'est léger, tendre et subtilement sucré. La texture du pain Challah végétalien ressemble au pain Challah non végétalien car il est doux et moelleux.

Broke Bank Végétalien

Ingrédients Vegan Challah Pain

Farine tout usage (0,38$)
Sucre de canne (0,03 $)
Levure instantanée (0,12 $)
Sel (0,01 $)
Beurre végétalien (0,43 $)
Huile végétale neutre (0,44 $)
Eau chaude (120-130F)
Glaçage à la confiture
Confiture d'abricot (0,31 $)
Lait végétal (0,05$)

Substitutions faciles de pain challah végétalien

Remplacer le beurre par de l'huile
Remplacer l'huile par du beurre
Lavage à l'Aquafaba ou au sirop d'érable au lieu de la confiture d'abricot et lavage au lait végétal
Utilisez un mélange de farine sans gluten 1:1 pour la farine tout usage

Instructions étape par étape pour faire de la challah végétalienne

Ajouter la farine tout usage, le sucre de canne, la levure instantanée et le sel. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ensuite, ajoutez le beurre végétalien fondu, l'huile végétale et l'eau tiède. Mélanger la pâte avec une spatule jusqu'à ce qu'elle soit hirsute. Continuez à pétrir avec vos mains pendant 7 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.

Transférez la pâte dans un grand bol à mélanger recouvert d'huile, puis badigeonnez également le dessus de la pâte avec de l'huile. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lever la pâte pendant 1h30 à 2h ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Chassez doucement l'air de la pâte et retirez-la du bol. Divisez-le en 2 moitiés égales, puis divisez encore les moitiés de pâte en 3 morceaux égaux.

Roulez chaque morceau en forme de serpent avec des extrémités effilées, d'environ 10 à 12 pouces de long. Placez les 3 pièces côte à côte et pincez les extrémités ensemble en haut.

Tressez le pain en amenant chaque brin extérieur au milieu jusqu'à ce que vous atteigniez l'extrémité des brins. Pincez les extrémités ensemble et repliez chaque extrémité du pain sur lui-même. Répétez l'opération avec l'autre pain également.

Transférer les deux pains sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et couvrir sans serrer avec un morceau de pellicule plastique vaporisé d'huile de cuisson.

Laissez reposer pendant encore 90 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume, soient gonflés et laissent un léger retrait lorsqu'ils sont enfoncés.

Pourquoi la vérification du pain Challah végétalien est importante

Le pain challah végétalien peut être une pâte sensible. Si elle n'est pas suffisamment cuite, la pâte à pain challah végétalienne se déchirera au four. Si elle est trop levée, la pâte formera des bulles d'air trop grosses. Les bulles éclateront alors et la pâte se dégonflera pendant la cuisson.

Pouvez-vous faire un glaçage au pain Challah sans œuf ?

Le lavage aux œufs est l'une des étapes les plus importantes qui donne au pain challah son aspect brillant caractéristique. Il aide également à ajouter de l'humidité à la pâte de challan végétalien, ce qui l'aide à lever.

La plupart des recettes de pain Challah utilisent un bain d'œuf pour lui donner cet aspect brillant. Dans cette recette, nous utilisons de la confiture d'abricots et du lait végétal pour former le glaçage.

Badigeonnez les pains avec la moitié du mélange de glaçage, puis enfournez-les pendant 20 minutes. Badigeonner le reste du glaçage, puis faire pivoter les pains pour cuire uniformément les deux côtés.

Faites-les cuire encore 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et brillante. Laisser refroidir les pains quelques minutes avant de servir. Profitez-en !

Comment conserver le pain Challah végétalien

Le Pain Challah Vegan se conserve à température ambiante jusqu'à 4 jours. Les restes peuvent être réfrigérés ou congelés. Préchauffer au four à 350 °F, au micro-ondes ou au grille-pain.

Que faire avec les restes de pain challah végétalien

Vous ne savez pas quoi faire des restes de pain Challah végétalien ? Utilisez les restes de pain challah végétalien pour faire du pain perdu, du pouding au pain, des croûtons ou de la farce.