Les pâtes n'ont jamais été considérées comme un aliment santé, mais vous pouvez maintenant relever la barre nutritionnelle de votre dîner de pâtes préféré avec de nouvelles formulations de toutes les formes de nouilles que vous aimez, maintenant faites avec des ingrédients nutritifs, riches en fibres et riches en protéines comme les pois chiches, les haricots lupins et même les bananes vertes. Selon les ingrédients que vous choisissez, vos ziti cuits au four ou vos pâtes primavera peuvent désormais contenir des protéines et des fibres ainsi que d'autres nutriments, si vous êtes prêt à essayer quelque chose de nouveau.
Mais laquelle de ces marques de pâtes plus saines est aussi bonne que la vraie ? Si vous êtes déjà prêt à manger des pâtes de blé entier, vous savez que vous pouvez vous habituer à une nouille légèrement plus moelleuse qui a plus de texture et de mordant que le type ordinaire.Nous avons testé les types de pâtes à base de plantes les plus sains pour vous guider lorsque vous vous rendez au magasin à la recherche de pâtes plus saines qui ne feront pas grimper votre glycémie aussi haut que les pâtes traditionnelles que vous avez grandi en mangeant.
Les plats de pâtes ne doivent pas être un plaisir coupable
Alors, la prochaine fois que vous parcourrez TikTok ou Instagram et que vous vous retrouverez hypnotisé par des vidéos de plats de pâtes appétissants, essayez cette recette en utilisant des pâtes riches en protéines à base de farine de pois chiche ou de haricots lupini. Désormais, les dîners de pâtes peuvent être préparés avec des nouilles riches en nutriments.
Traditionnellement, les pâtes raffinées manquent de fibres alimentaires pour contrôler la glycémie. Et bien que même les pâtes conventionnelles contiennent souvent des nutriments ajoutés tels que des vitamines B et du fer, la consommation régulière de glucides raffinés est associée à une prise de poids, à l'obésité, au diabète de type 2 et à un risque accru de maladie cardiaque, d'hyperglycémie et de résistance à l'insuline. .
Libérez-vous de la tradition et essayez des pâtes aux formules inédites comme les haricots ou encore les bananes bien mûres ! Ces dernières marques de pâtes saines ont utilisé une variété d'ingrédients allant de l'edamame aux pois jaunes pour créer des nouilles riches en protéines et en fibres qui ont vraiment un goût délicieux.
Nous avons testé le dernier lot de pâtes plus saines et les avons classées en fonction de leur goût et de leur santé afin que vous sachiez lesquelles acheter. Avouez-le, une fois que vous aurez ajouté votre sauce préférée et du parmesan sans produits laitiers, vous serez convaincu que ces pâtes plus saines sont aussi délicieuses et satisfaisantes que celles que vous avez toujours mangées, même si votre grand-mère a fait des pâtes fraîches toute votre vie. Profitez-en !
Quelles sont les meilleures pâtes ? Ceux qui sont riches en nutriments
La prochaine fois que vous aurez envie d'un dîner de pâtes italiennes réconfortant, pensez à choisir une option de pâtes riches en nutriments au lieu des pâtes raffinées typiques. Choisissez vos pâtes innovantes préférées ou essayez-les toutes avec de nouvelles recettes. Chaque pâte est un excellent choix pour au moins un plat de nouilles, alors pensez à changer vos marques de pâtes ordinaires.
365 Whole Foods Spaghetti de blé entier
La plupart des pâtes de blé entier apportent une saveur audacieuse et souvent indésirable au dîner, cependant, les pâtes de marque Whole Foods offrent une option plus saine avec une saveur douce.Ce spaghetti à base de plantes est une excellente option pour toute recette de pâtes italiennes, prenant la saveur de la sauce plutôt que d'apporter une saveur terreuse typique. Ces pâtes contiennent également 6 grammes de fibres par portion, offrant aux acheteurs affamés une option saine pour les intestins.
Calories 200
Graisse totale 1g, Gras saturés 0g
Fibres alimentaires 6g, Protéines 6g
Banza Penne
Les penne à base de pois chiches de Banza sont une option riche en protéines difficile à battre. Si vous recherchez des pâtes ordinaires, cette alternative saine n'est peut-être pas votre préférée car elle a définitivement le goût de son ingrédient vedette. Mais, Banza crée des pâtes riches en nutriments qui reproduisent la texture et s'adaptent bien à plusieurs sauces à base de tomates. Cependant, certains amateurs de pâtes pourraient éviter Banza en raison de la gomme de xanthane, qui est potentiellement liée à certains problèmes digestifs.
Calories 340
Graisse totale 5g, Gras saturés 1g
Fibres alimentaires 8g, Protéines 20g
Spaghetti aux grains entiers Barilla
Vous reconnaîtrez probablement ces boîtes sur les étagères, mais au lieu de choisir les pâtes raffinées habituelles, augmentez votre consommation de fibres avec l'option de grains entiers de Barilla. Malgré leur saveur terreuse, ces pâtes sont une option fiable et savoureuse lorsqu'elles sont cuites dans de l'eau salée et préparées avec une sauce tomate savoureuse. Nous suggérons une sauce puttanesca plus forte pour couvrir la saveur terreuse, mais ces nouilles cuites al dente sont la texture parfaite pour votre soirée pâtes.
Calories 180
Graisse totale 1,5 g, Gras saturés 0g
Fibres alimentaires 7g, Protéines 8g
Pâtes aux haricots Brami Lupini
Brami change la donne pour tous ceux qui aiment manger des pâtes mais qui ne veulent pas faire exploser tout leur nombre de glucides en un seul repas. Il est composé de seulement deux ingrédients, du blé semoule et des haricots lupins (il n'est donc pas sans gluten), et contient 60 % plus de protéines et 3 fois plus de fibres que les pâtes ordinaires.Le goût est comme des pâtes légèrement moins cuites, donc si vous aimez un peu plus de mordant dans vos penne, c'est définitivement le choix pour tous vos plats de pâtes préférés. Je le recommanderais pour les pâtes cuites au four comme le macaroni au fromage, car il ne deviendra pas mou ou détrempé comme les pâtes ordinaires. Et avec 21 grammes de protéines complètes (encore plus que les pâtes de pois chiches), vous pouvez avoir des secondes, sans culpabilité !
Calories 350
Graisse totale 4g, Gras saturés 1g
Fibres alimentaires 11g, Protéines 21g
Pâtes aux haricots Lupii Lupini
Lorsque vous choisissez des pâtes aux haricots lupini, vous optez pour des pâtes riches en protéines et respectueuses de la céto avec une faible teneur en glucides nets qui ont un goût de pâtes de blé entier, car elles sont légèrement plus al dente et plus denses que les pâtes habituelles. Une fois que vous vous êtes habitué à la densité, vous appréciez que ces pâtes contiennent 14 grammes de protéines complètes et 40% de vos besoins quotidiens en fibres.Il est sans céréales (donc sans gluten) et ne contient ni blé, ni maïs, ni soja. Fabriqué avec seulement trois ingrédients, Lupii est juste de la farine de lupini, de la farine de pois chiche et du tapioca (pour la liaison). Aucun plastique n'est utilisé dans l'emballage, vous pouvez donc vous sentir bien de choisir régulièrement Lupii comme pâtes préférées.
Calories 290
Graisse totale 5g, Gras saturés 0,5g
Fibres alimentaires 12g, Protéines 14g
Le seul haricot edamame spaghetti
Il n'y a rien de mieux que The Only Bean en matière de protéines. Ces pâtes végétaliennes sans gluten à base de haricots edamame contiennent 44 grammes de protéines par portion. Et si ce n'est pas assez étonnant, les pâtes contiennent 19 grammes de fibres par portion et proposent une recette à faible teneur en glucides. Indéniablement l'un des types de pâtes les plus sains disponibles. La consistance est parfaite et même si vous ne pouvez pas échapper au goût de "haricot" de l'edamame, c'est un bon et agréable ajout à votre rotation de pâtes.
Calories 330
Graisse totale 6g, Gras saturés 1g
Fibres alimentaires 19g, Protéines 44g
Pennes aux pois chiches bio tolérantes
Les pâtes aux pois chiches de Tolerant contiennent un seul ingrédient. Oui, tu l'as bien lu. Cette nouille purement à base de pois chiches contient 11 grammes de fibres et 20 grammes de protéines par portion sans soucis de conservateurs, d'additifs ou d'autres ingrédients indésirables. Et ces pâtes sont délicieuses. Utilisez ces penne dans une sauce aux tomates cerises pour en absorber toute la saveur. Certains convives n'aiment pas le goût des pâtes de pois chiches, mais lorsqu'elles sont préparées dans de la sauce tomate, la forte saveur de pois est presque complètement masquée, surtout si vous n'oubliez pas de saler votre eau !
Calories 370
Graisse totale 6g, Gras saturés 1g
Fibres alimentaires 11g, Protéines 20g
ZENB Pasta Rotini
Contrairement à toutes les autres pâtes sur le marché, ZENB met en avant le pois jaune riche en protéines dans sa sélection de pâtes. Les pâtes rotini sont un excellent substitut riche en nutriments à votre marque de pâtes typique, contenant 17 grammes de protéines et 11 grammes de fibres. Ces pâtes jaune vif au goût audacieux sont excellentes pour un plat de pâtes italien traditionnel ou la vedette d'une salade de pâtes aux légumes. Attention toutefois à ne pas trop cuire ces pâtes. Cuire al dente ou ça deviendra pâteux !
Calories 300
Graisse totale 2g, Gras saturés 0g
Fibres alimentaires 11g, Protéines 17g
