Gâteau aux fruits végétalien et sans gluten dans un bol

La recette ultime de gâteau aux fruits est végétalienne et sans gluten, préparée dans un bol avec de la farine d'avoine, de l'huile et du jus de pomme au lieu d'œufs et de produits laitiers. Ce gâteau aux fruits sucré et délicieux est parfait pour le petit-déjeuner avec une tasse de café ou un brunch avec votre mimosa. C'est aussi une délicieuse collation l'après-midi, surtout avec du thé chaud. Mais, si vous cherchez le cadeau de vacances parfait pour servir votre invité le matin, ne cherchez pas plus loin. Ce gâteau aux fruits est idéal pour le petit-déjeuner, une collation ou un dessert.

Le gâteau aux fruits végétalien est fait avec des noix, des graines, des fruits secs, des épices et des jus de fruits et est facilement personnalisable en fonction de vos préférences.Si vous avez un pot de noix mélangées dans votre armoire ou un paquet de fruits secs que vous souhaitez utiliser pour créer plus d'espace dans votre garde-manger, mélangez-les dans cette recette facile végétalienne et sans gluten et savourez le sucré et le salé. saveurs avec un peu de croquant.

Un autre avantage de cette recette de gâteau aux fruits végétalien est qu'elle est préparée dans un seul bol. Oui, c'est vrai, il s'agit d'une recette végétalienne et sans gluten dans un bol, donc le nettoyage est facilité et votre dessert répond à la plupart des allergies. En cochant toutes les cases, ce gâteau aux fruits végétalien et sans gluten est congelable, entier ou en tranches, donc si vous voulez en faire plus pour en profiter plus tard, vous pouvez facilement stocker le gâteau. Il est temps de creuser !

Ce dont vous aurez besoin pour faire un gâteau aux fruits végétalien

Farine d'avoine
Sucre
Poudre à pâte
Cannelle
Glou de girofle moulu
Cardamome moulue
Noix de muscade moulue
Huile végétale
Jus de pomme
Mélange de fruits secs
Noix et graines mélangées

Variations faciles pour le gâteau aux fruits végétalien

Cette recette est très adaptable, alors n'hésitez pas à mélanger et assortir vos fruits, noix, jus, épices et graines, et à ajouter les extras que vous aimez. Vous pouvez vraiment ajouter n'importe laquelle de vos mélodies préférées à cette recette et c'est un excellent moyen d'utiliser les restes ou les sacs de noix à éliminer. Vous pouvez garder vos fruits et noix entiers ou les hacher grossièrement. Essayez l'une de ces alternatives faciles pour changer la saveur de votre gâteau aux fruits végétalien :

Essayez les canneberges séchées, les figues, les abricots, les myrtilles, les pruneaux, les raisins secs ou les dattes. Ou utilisez des fruits confits comme la cerise, l'orange, le citron ou la mandarine
Choisissez des noix comme les noisettes, les amandes, les noix, les noix de pécan, les noix de macadamia ou les pistaches. Faites-les griller pour plus de saveur, si vous préférez.
Les graines comme les graines de citrouille, les graines de tournesol, les graines de chanvre ou les graines de sésame sont excellentes dans ce gâteau aux fruits.
Épicez votre gâteau aux fruits avec de l'extrait de vanille, des épices à la citrouille ou une touche de whisky ou de rhum.
Jouez avec les liquides que vous ajoutez au gâteau. Le jus de pomme et l'eau sont une excellente combinaison, mais vous pouvez également utiliser du lait végétal, du jus d'orange, du jus de canneberge, du thé ou une combinaison de ceux-ci. Ajouter un peu de café peut aussi donner de belles saveurs.
Pour faire ce gâteau sans huile, utilisez simplement de la compote de pommes ou de la purée de bananes à la place de l'huile végétale
Vous pouvez faire cuire ce gâteau dans un moule à gâteau rond traditionnel, ou vous pouvez utiliser des moules à muffins ou un moule à pain. Assurez-vous d'ajuster le temps de cuisson si vous choisissez différents plats de cuisson.

Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 55 minutes