Si vous organisez un dîner, le plateau de fromages et les assiettes de charcuterie sont souvent les meilleurs centres de table pour satisfaire vos invités pendant l'heure de l'apéritif. Une assiette de fromages bien garnie est parfaite pour les soirées de rendez-vous, les réunions de vacances ou le dîner ordinaire, gardant les amis et la famille affamés heureux avant le dîner. Mais qu'en est-il des clients sans produits laitiers ? Un plateau de fromages est souvent décevant pour les végétaliens où les invités à base de plantes sont à maintes reprises limités aux olives, aux craquelins et aux noix. C'est-à-dire, jusqu'à récemment,
Maintenant, plusieurs marques à base de plantes, dont Wendy's Nutty Cheeses et Miyoko's Creamery, ont développé les fromages artisanaux végétaliens et sans produits laitiers parfaits pour orner votre plateau de fromages.Il y a en fait suffisamment de fromages artisanaux végétaliens pour faire un plateau de fromages entièrement végétalien qui ravira vos invités –– qu'ils soient végétaliens ou non.
Nous savons tous que le fromage sans produits laitiers n'est plus difficile à trouver, mais souvent, les consommateurs se plaignent encore du goût et de la texture des alternatives au fromage achetées en magasin. C'est pourquoi des marques telles que Treeline et Miyoko's ont travaillé pour créer des fromages sans produits laitiers qui nous offrent la même expérience que leurs homologues d'origine animale.
Qu'est-ce que le fromage végétalien ?
Malgré la santé et l'environnement, environ 230 millions d'Américains mangent du fromage chaque année. Le fromage végétalien a connu un boom important mais court coïncidant avec l'intérêt des États-Unis pour le lait à base de plantes, mais les ventes ont diminué ces dernières années. Mais pourquoi? Une réponse est le goût. Mais maintenant, les marques végétaliennes ont redoublé d'efforts pour créer des fromages sans produits laitiers qui donnent aux consommateurs le même goût, la même texture et le même aspect que les fromages laitiers traditionnels.
Le fromage végétalien est fabriqué à partir d'une grande variété d'ingrédients, notamment des noix de cajou, de l'huile, des protéines, des cultures, etc. Certains fromages à base de plantes passent également par un processus de fermentation pour reproduire le goût funky des fromages traditionnels. Il est important de vérifier les ingrédients et les informations nutritionnelles du fromage végétalien car certains fromages sans produits laitiers contiennent beaucoup plus de graisses saturées, en particulier ceux fabriqués à partir d'huile de noix de coco.
Pour accompagner ces marques, il y a aussi plein de recettes pour fabriquer soi-même son fromage artisanal à la maison. Essayez un fromage à base de noix de cajou lors de votre prochain dîner. De cette façon, vous pouvez modérer votre alimentation entre les marques transformées achetées en magasin et les options d'aliments entiers faits maison. Pendant que vous y êtes, découvrez les craquelins végétaliens les plus sains à ajouter à votre tableau.
Comment faire un plateau de fromages végétalien épique
Manger du fromage végétalien est meilleur pour la santé
N'oubliez pas que lorsque vous remplacez les fromages laitiers par du fromage végétalien, vous offrez des options plus saines pour vous et vos invités.Choisir des fromages artisanaux sans produits laitiers plus sains peut aider à réduire le risque de plusieurs maladies chroniques telles que le diabète et le cancer, entre autres. Consommer plus de produits laitiers augmente considérablement le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.
Ainsi, lorsque vous construisez votre planche de charcuterie végétalienne, assurez-vous de trouver une marque contenant moins de graisses saturées que le fromage laitier. Par exemple, une once de fromage brie contient environ 5 grammes de gras saturés, tandis que Laughing Cow Plant-Based en contient 2,5 grammes.
8 façons d'éviter les produits laitiers peuvent être bénéfiques pour votre santé
Les meilleurs fromages artisanaux végétaliens
Boursin Sans Lait Galic & Herbes
Cette tartinade crémeuse atteint toutes les notes élevées de l'homologue laitier de la marque. Riche, tartinable et addictif, ajoutez-le à une planche de charcuterie et vous serez choqué de la rapidité avec laquelle il va. Il s'agit d'un ajout appétissant à votre tartinade des Fêtes, mais faites attention aux autres 5 grammes de gras saturés par portion !
Calories 90
Graisse totale 8g, Gras saturés 5g
Protéines 0g, Fibres 0g
Tomates séchées au soleil double crème de Miyoko
Ce fromage aux tomates séchées est crémeux, bien tartinable et très piquant. Il a un bon goût d'umami et contient des morceaux de tomates séchées au soleil de taille parfaite qui complètent la tartinade au lieu de les submerger. Le fromage de Miyoko est délicieux, mais certainement riche en matières grasses. Pour la santé cardiaque, assurez-vous de manger ce fromage végétalien avec modération.
Calories 120
Graisse totale 10g, Gras saturés 4.5
Protéines 3g, Fibres 1g
Truffe d'hiver à la française de Miyoko
Cette meule à la truffe rehaussera n'importe quel plat. Riche, complexe et terreux, ce fromage offre une excellente saveur umami. Ce fromage n'est pas aussi piquant que les autres fromages à base de plantes et offre une belle onctuosité ronde qui est un bon goût de lait, en particulier pour servir à ceux qui n'aiment pas les autres fromages végétaliens.
Calories 80
Graisse totale 7g, Gras saturés 3.5g
Protéines 2g, Fibres 1g
Reine Fauxgonzola
Reine a perfectionné son processus de fermentation et sa consistance tout en utilisant des ingrédients biologiques de haute qualité sans soja, OGM, produits laitiers et gluten.Ils ont le choix entre huit saveurs, mais en haut de la liste se trouve le Fauxgonzola, qui était le premier choix parmi toutes les tournées de «fromage» de notre test. Il est fait de spiruline bleu-vert biologique (dont la recherche suggère qu'elle a des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires) et ses stries bleues font un bel affichage.
Calories 160
Graisse totale 12,5 g, Gras saturés 2,6 g
Protéines 5g, Fibres 1g
Fromage de chèvre aux herbes style chèvre Treeline
Si vous aimez le fromage acidulé, celui-ci est pour vous. Il est piquant et crémeux et se marie bien avec tout type de craquelins. Nos échantillonneurs ont essayé de faire fondre ce fromage sur une pizza et c'est devenu un peu dur, alors continuez à l'utiliser dans les salades ou comme garniture. Ce fromage végétalien contient 3 grammes de protéines et ne contient que 1 gramme de graisses saturées par portion.
Calories 90
Graisse totale 6g Gras saturés 1g
Protéines 3g, Fibres 1g
Vromage Mozzarella
Bien que vous ne puissiez pas vous tromper avec l'un d'eux, le Pepperjack et la Mozzarella sont tous les deux impressionnants.Vous vous souviendrez peut-être aussi du nom, Vromage, puisque le prince Harry et Meghan Markel ont fait servir les fromages lors du mariage royal. Ces fromages artisanaux et végétaliens sont fraîchement préparés à partir d'une variété d'ingrédients qui peuvent inclure des noix de cajou biologiques, des noix de macadamia, des pignons, des pistaches, des amandes, des graines de chanvre, des graines de citrouille et des graines de tournesol,
Les informations nutritionnelles varient : Découvrez la boutique en ligne de Vromage
