Il y a un an, je détruisais un panier à pain en 60 secondes, et mes week-ends étaient remplis de visites de brasseries et de crises de boulettes de brownies. Bien que j'aimais vraiment mon style de vie, je ne pouvais pas échapper à des douleurs d'estomac persistantes et à une fatigue quasi constante. Après avoir réalisé que le gluten était la cause, je suis devenu sans gluten et j'ai immédiatement ressenti les avantages.
Il a été facile de déterminer quels aliments éviter et comment numériser soigneusement les étiquettes pour trouver des ingrédients sournois. Mais même après avoir maîtrisé les bases, traiter des aspects sociaux de la vie sans gluten s’est avéré difficile. Beaucoup de gens ne comprennent pas bien votre situation et la considèrent (au mieux) comme un choix ou (au pire) comme un régime à la mode. Et certaines activités préférées peuvent sembler interdites: soirées pizza et bière de fin de saison? Mieux vaut réfléchir à deux fois.
Bien que vivre sans gluten puisse causer de l'anxiété et du stress, il n'a pas besoin de gérer sa vie. Que vous soyez en charge de planifier un repas ou que vous ayez été invité avec des amis, voici six conseils simples pour que vos restrictions alimentaires ne dominent pas votre vie sociale.
Quand vous pouvez appeler les coups de nourriture
Savoir où vous pouvez aller
Trouvez les restaurants de votre région qui offrent des options de menu sans gluten et visitez-les souvent. Les restaurants mexicains traditionnels ou salvadoriens sont des choix sûrs, certains restaurants japonais proposent une sauce de soja sans gluten et vous pouvez généralement plonger face à face au Pad Thai dans votre restaurant thaïlandais le plus proche. Sachez également à quels établissements vous pouvez vous fier pour un repas rapide et sans danger (Chipotle? Tout sauf la tortilla à la farine - ajoutez simplement du guac supplémentaire, s'il vous plaît ). En connaissant vos choix, vous réduisez au minimum les menus quotidiens et vous permet de suggérer facilement des options à vos amis.
Suggérer des événements où vous avez le contrôle
Proposez des paramètres vous permettant de contrôler la préparation des aliments que vous mangez, tels que les pique-niques, les concerts BYOB ou les potlucks. Ou, coupez complètement les aliments de l'équation sociale. Partager un repas ensemble peut être une expérience de liaison amusante, mais il existe de nombreuses autres façons d’enrichir les relations et de passer du bon temps avec des amis. Adhérez à un club de lecture, organisez une soirée œnologique hebdomadaire dans votre appartement, assistez à des rendez-vous avec un café ou trouvez un compagnon d'exercice. Vous garderez tout le plaisir sans vous soucier de la douleur à l'estomac.
Évitez l'anxiété liée aux aliments: apportez une collation
Ayez l'esprit tranquille en portant toujours une collation d'urgence dans votre sac à main. Beaucoup de filles sans gluten vivent dans la crainte constante d’être prises sans nourriture. Pour éviter de vous coincer dans une mer de chaînes de bagels, mettez le mélange de sentiers dans votre sac à main et détendez-vous en sachant que, où que vous soyez, vous aurez toujours quelque chose à vous dire.
Quand quelqu'un d'autre planifie
Ne refusez jamais une invitation par peur
Il est bien sûr parfois impossible de planifier le menu: dîners d'anniversaire, enterrements de vie de jeune fille, pique-niques en équipe, pour n'en nommer que quelques-uns. En cas de doute, mangez à l'avance ou apportez de la nourriture avec vous. Lorsque j'assiste à un dîner, je propose toujours d'apporter une chose que je sais pouvoir manger, généralement quelque chose de substantiel et de riche en protéines. De cette façon, peu importe comment tout le reste est préparé, je me sentirai rassasié et satisfait.
Faire un travail d'infiltration avant d'aller au restaurant
Avant d'aller au restaurant, consultez son guide nutritionnel en ligne ou appelez-le pendant les heures creuses pour vous renseigner sur le menu. De cette façon, vous saurez quoi commander avant d'y arriver et vous n'aurez pas à interroger la serveuse devant une foule. Faire un peu de travail au préalable atténuera l'angoisse de manger au restaurant (et empêchera vos compagnons de dîner de s'énerver aussi!).
Ne pas partager
Chaque situation impliquant de la farine ne nécessite pas une annonce de service public expliquant les raisons de votre absence de gluten. Lorsque quelqu'un vous offre innocemment la corbeille à pain, votre premier instinct pourrait être un flip-out à la Real Housewives of New Jersey , mais dans la plupart des situations, un simple «non merci» suffira. Vous pouvez donner à vos amis et à vos collègues des détails lorsque cela est nécessaire pour la logistique, mais ne laissez pas vos particularités alimentaires devenir le centre de toutes les conversations de groupe. N'oubliez pas que votre personnalité est tellement plus que ce que vous mangez.
